DES POISSONS. 2S1 



que l'on a nommés dans plusieurs endroits , noues 3 ou 

 nos; et enfin on prépare avec soin, et on conserve 

 pour la table , les œufs de ce gade, auxquels on a 

 donné la dénomination de rognes a ou de raves. 



Tels sont les procédés et les fruits de ces pêches 

 importantes et fameuses , qui ont employé dans la 

 même année jusqu'à vingt mille matelots d'une seule 

 nation 1 . 



On aura remarqué sans doute que nous n'avons 

 parlé que des pêcheries établies dans l'hémisphère 

 boréal, soit auprès des côtes de l'ancien continent, 

 soit auprès de celles du nouveau. A mesure que l'on 

 connoîtra mieux la nature des rivages, des îles ou des 

 continents particuliers de l'hémisphère austral, et par- 

 ticulièrement de ceux de l'Amérique méridionale , 

 tant du côté de l'orient que du côté de l'occident, il 

 est à présumer que l'on découvrira des plages où la 

 température de la mer, la profondeur des eaux, la 

 nature du fond, l'abondance de petits poissons, l'ab- 

 sence d'animaux dangereux, et la rareté de tempêtes 

 très violentes et de très grands bouleversements de l'O- 

 céan, ont appelé , nourrissent et multiplient l'espèce 

 de la morue , que certains peuples pourroient aller y 

 pêcher avec moins de peine et plus de succès que sur 

 les rives boréales de l'hémisphère arctique. 



De nouveaux pays profiteroient ainsi d'un des plus 

 grands bienfaits de la nature ; et l'espèce de la morue, 

 qui alimente une si grande quantité d'hommes et 

 d'animaux en Islande, en Norwége, en Suède, en 

 llussie , et dans d'autres régions asiatiques ou euro- 



1. La nation augloise. 



