254 HISTOIRE NATURELLE 



des branchies, et un organe auxiliaire de respira- 

 tion 1 . 



On trouve dans les environs de l'île de Man , entre 

 l'Angleterre et l'Irlande, un gade que l'on y nomme 

 rcd cod ou rock-cod (morue rouge et morue de ro- 

 che). Nous pensons avec M. Noël de Rouen, qui 

 nous a écrit au sujet de ce poisson , que ce gade n'est 

 qu'une variété de la morue grise ou ordinaire que 

 nous venons de décrire; mais nous croyons devoir in- 

 sérer dans l'article que nous allons terminer, l'extrait 

 suivant de la lettre de M. Noël. 



« J'ai lu , dit cet observateur, dans un ouvrage sur 

 » l'île de Man, que la couleur de la peau du Red cod 

 » est d'un rouge de vermillon. Quelques habitants de 

 » Man pensent que cette morue acquiert cette cou- 

 » leur brillante, parce qu'elle se nourrit de jeunes 

 » écrevisses de mer : mais les écrevisses de mer sont, 

 » dans l'eau, d'une couleur noirâtre ; elles ne devien- 

 » nent rouges qu'après avoir été cuites. La morue 

 » rouge n'est qu'une variété de l'espèce commune : 

 » je suis disposé à croire que la couleur rouge qui la 

 » distingue lui est communiquée par les algues et les 

 » mousses marines qui couvrent les rochers sur les- 

 » quels on la pêche , puisque ces mousses sont de 

 » couleur rouge; je le crois d'autant plus volontiers, 

 » que les baies de l'île de Man ont aussi une variété de 

 » mules et de gourneaux s dont la couleur est rouge... 

 » Cette morue rouge est très estimée pour l'usage de 

 « la table. » 



i. Nous avons déjà parlé de cette opinion de M. Fischer. 



