DES POISSONS. 2Cp 



tllongé, délié et serpeati- 

 forrae, à une grande abondance d'humeur visqueuse, 

 comme la lote. Au reste , elle supposeroit dans ce gade 

 un véritable accouplement du mâle et de la femelle, 

 et lui donneroit une nouvelle conformité avec l'an- 

 guille , les blennies et les silures. 



La lote croît beaucoup plus vite que plusieurs au- 

 tres osseux ; elle parvient jusqu'à la longueur d'un 

 mètre , et M. Valmont de Bomare en a vu une qu'on 

 avoit apportée du Danube à Chantilly, et qui étoit 

 longue de plus de douze décimètres. 



Sa chair est blanche, agréable au goût, facile à 

 cuire; son foie, qui est très volumineux, est regardé 

 comme un mets délicat. Sa vessie natatoire est très 

 grande, souvent égale en longueur au tiers de 3a lon- 

 gueur totale de l'animal , un peu rétrécie dans son 

 milieu, terminée par deux prolongations dans sa par- 

 tie antérieure, formée d'une membrane qui n'est 

 qu'une continuation du péritoine, attachée par con- 

 séquent à l'épine du dos, de manière à ne pouvoir 

 pas en être séparée entière, et employée dans quel- 

 ques pays à faire de la colle, comme la vessie à gaz 

 de l'acipensère liuso. 



Ses œufs sont presque toujours, comme ceux du 

 brochet et du barbeau, difficiles à digérer, plus ou 

 moins malfaisants; et, par un dernier rapport avec 

 l'anguille et la plupart des autres poissons serpenti- 

 form.es, elle ne perd que difficilement la vie. 



