DES POISSONS. 227 



avancés, et en les usant inégalement, y produisent 

 souvent des saillies et de petits enfoncements irrégu- 

 liers. Mais il est toujours aisé de distinguer ces effels 

 accidentels que le temps amène , d'avec les formes 

 constantes que présentent ces mêmes mâchoires dans 

 certaines espèces , même an moment où l'individu 

 vient de sortir de l'œuf, et qui consistant dans des 

 denticules plus ou moins sensibles, ont toujours une 

 disposition symétrique , signe non équivoque de leur 

 origine naturelle. 



Les scares se nourrissant de crustacées, d'animaux 

 à coquille, ou de plantes marines, qu'ils peuvent 

 couper et brouter, pour ainsi dire, avec autant de fa- 

 cilité qu'ils ont de force pour écraser des enveloppes 

 épaisses, tous ceux de nos lecteurs qui se rappelleront 

 ce que nous avons dit de l'influence des aliments des 

 poissons sur la richesse de leur parure, s'attendront 

 à voir les osseux de la famille que nous examinons, 

 parés de couleurs variées , ou resplendissants de 

 nuances très vives. Leur attente ne sera pas trompée : 

 les scares sont de très beaux poissons. Le sidjan, par 

 exemple, est d'un bleuâtre très agréable a la vue, 

 et relevé par des taches noires, ainsi que par le jaune 

 clair ou doré de ses raies longitudinales. L'étoile se 

 montre couvert presque en entier de taches hexago- 

 nes ou de petites étoiles blanches ou jaunes, ou d'un 

 beau noir, disséminées sur un fond noirâtre qui les 

 fait ressortir, et accompagnant d'une manière très 

 gracieuse le jaunâtre des pectorales , le jaune de la 

 dorsale ainsi que de l'anale , et les raies dorées que 

 l'on voit sur la caudale de quelques individus. Les 

 raies pourpres et longitudinales du pourpré se ma- 



