DES poissons. 3o5 



conséquence , des poètes se sont empressés d'écrire 

 que le bogue faisoit entendre une sorte de cri , quoi- 

 qu 'aucun véritable poisson ne puisse avoir de voix 

 proprement dite , et que le spare dont nous parlons 

 ne paroisse même pas jouir de la faculté de produire 

 un bruissement semblable à celui que font naître les 

 opercules vivement froissés de quelques trigles, d'au- 

 tres osseux, et de certains cartilagineux 1 . 



L'ensemble du bogue est long, et un peu cylin- 

 drique. La couleur générale de son dos varie depuis 

 l'olivâtre jusqu'au jaune brillant , selon l'aspect sous 

 lequel on le regarde. Son ventre est argenté ; ses 

 pectorales sont rougeâtres. Plusieurs cœcums sont 

 placés auprès du pylore. Sa chair est ordinairement 

 succulente et facile à digérer; et la nourriture qu'il 

 préfère consiste en algues, en très petits poissons, 

 et en débris de corps organisés qu'il cherche dans 

 la vase. 



Le canlhère, que l'on pêche dans la Méditerranée, 

 présente dans sa partie supérieure un fond noirâtre, 

 qui fait paroître plus agréables les raies jaunes dont 

 nous avons parlé dans le tableau générique des spares». 

 Il se plaît dans les ports, aux embouchures des ri- 

 vières, et dans toutes les parties de la mer voisines 

 des rivages, où les flots apportent du limon, et où 

 les fleuves et les eaux de pluie entraînent de la vase. 

 Sa chair est ordinairement peu recherchée , comme 

 n'étant ni assez succulente, ni assez sèche, ni assez 

 ferme. 



Celle de la saupe est peut-être moins estimée en- 



i. Voyez ce que Schneider a écrit sur le bogue, clans l'excellent; 

 ouvrage qu'il a publié au sujet de la synonymie d'Artedi , p. g5. 



