94 HISTOIRE NATURELLE 



excellente un mois après son entrée dans l'eau douce. 

 Il se nourrit de débris ou de résidus de corps orga- 

 nisés. Il va par troupes très nombreuses : aussi en 

 prend-on quelquefois quatre ou cinq cents d'un seul 

 coup de filet. Ses mouvements sout très vifs; et les 

 sauts élevés et fréquents qu'il fait au dessus de la 

 surface de la rivière, l'annoncent de loin aux pêcheurs. 

 Lorsqu'on le trouve dans une eau bourbeuse , on le 

 pêche avec la seine; mais lorsqu'il est dans les eaux 

 très claires, on cherche plutôt à le prendre avec le 

 filet nommé vergaut. 11 parvient souvent à la longueur 

 de six décimètres; et alors il a plus de trois décimè- 

 tres de tour dans la partie la plus grosse de son corps. 

 Chacun de ses opercules est composé de trois pièces. 

 Sa langue est large, et son palais lisse dans presque 

 toute sa surface. Six appendices sont placés auprès 

 de son pylore. Sa vessie natatoire a près de deux 

 décimètres de longueur. 



