100 HISTOIRE NATURELLE 



ils le pèchent avec des nasses garnies d'herbes , avec 

 des fdets et particulièrement avec la truble 4 . 



Il n'est cependant pas très recherché , parce que 

 sa chair est molle , imprégnée d'un goût de marécage, 

 et enduite d'un suc visqueux. On lui ôte cette sub- 

 stance gluante , en le plongeant dans un vase dont 

 l'eau contient du sel marin , ou des cendres. L'animal 

 s'y remue , s'y contourne, s'y tourmente, s y purifie, 

 pour ainsi dire, et on le lave ensuite dans de l'eau 

 douce. 



Cette matière gluante dont le misgurne fossile est 

 couvert , aussi bien que pénétré , influe sur ses cou- 

 leurs ; elle en détermine plusieurs nuances; suivant 



i . La truble ou le truble est un lilet en forme de poche, dont les bords 

 sont attachés à la circonférence d'un cercle de bois et de fer, auquel 

 on ajuste un manche. Un pêcheur qui aperçoit des poissons à une pe- 

 tite profondeur dans l'eau, passe le truble par dessous ces animaux, 

 et le relève à l'instant, de manière qu'ils se trouvent pris dans la poche. 

 On se sert aussi du truble pour s'emparer des poissons pris dans les 

 bourdigues , ou pour enlever ceux qui ont mordu à l'hameçon , mais 

 qui par leur poids pourraient rompre les lignes. 



Les bourdigues sont composées de deux cloisons faites avec des pieux 

 ou des filets ; ces cloisons convergent vers le courant. On les élève 

 dans les canaux qui communiquent des étangs dans la mer, pour 

 prendre les poissons qui veulent regagner l'eau salée. 



H y a des trubles carrés qui sont plus commodes pour prendre les 

 poissons renfermés dans des réservoirs particuliers. 



Ceux que l'on nomme dans quelques endroits étiquettes, ou pêches , 

 sont de petits filets dont la figure est semblable à celle d'uu grand ca- 

 puchon. L'ouverture de cette sorte de capuchon est attachée à un cer- 

 ceau, ou à quatre bâtons suspendus au bout d'une perche. On amorce 

 cet instrument avec des vers de terre , qu'on enfile par le milieu du 

 corps, et qu'on attache de manière que lorsque le Clet esl dans l'eau , 

 ils pendent à un ou deux décimètres du fond. On s'en sert pour pê- 

 cher des écrevisses , aussi bien que différentes espèces de poisson. 

 Le trubleau est un petit ou une petite truble. 



