DES POISSONS. 2;)l 



Us pèsent souvent plus de quarante livres , et pon- 

 dent ou fécondent une très grande quantité d'œufs. 

 Leur multiplication n'est pas cependant très considé- 

 rable : un grand nombre d'œufs servent d'aliment à 

 l'anguille, à la lotte, au brochet, aux oiseaux d'eau; 

 et une très petite partie des illankens qui éclosent 

 échappe aux poissons voraces. 



Après le frai , leur poids est ordinairement diminué 

 d'un tiers ou de la moitié , lorsqu'ils sont remontés 

 très haut vers les sources du Rhin. Leur chair, au lieu 

 d'être rouge , de bon goût et facile à digérer, devient 

 blanche et de mauvais goût : aussi ne sont-ils plus , 

 à cette époque , les poissons les plus recherchés du 

 lac de Constance et du Rhin supérieur. Us se hâtent 

 alors de retourner dans le lac , et se laissent aller au 

 courant, la tête fréquemment tournée contre ce même 

 courant , qui les entraîne , et les délivre de la fatigue 

 de la natation dans le temps où ils n'ont pas encore 

 réparé leurs forces. Ils vivent non seulement de vers 

 et d'insectes , mais encore de poissons. Ils sont sur- 

 tout fort avides de salmones très estimés dans Jes 

 marchés ; et les pêcheurs du lac assurent que , dans 

 certaines années , ils leur causent plus de pertes qu'ils 

 ne leur procurent d'avantages. 



Malgré leur grandeur et leurs armes, ils sont pour- 

 suivis par le brochet, qui, confiant dans ses dents et 

 dans sa légèreté , lors même qu'il leur est très infé- 

 rieur en grosseur, les attaque avec audace, les har- 

 cèle avec constance , et , à force de hardiesse , d'évo- 

 lutions et de manœuvres, parvient sous leur ventre, 

 qu'il déchire. 



Cependant ils trouvent bien plus souvent une perte 



