DES POISSONS. 367 



très délicate , et rouge lorsqu'elle est cuite , de même 

 que celle du saumon et du salmone truite-saumonée. 

 Cette variété habite plusieurs des rivières qui se jet- 

 tent dans la Baltique , ou dans la mer qui baigne les 

 côtes de Norwége i . 



1. 10 rayons à la membrane branchiale du salmone Imite. 

 10 rayons à chaque pectorale. 

 »8 rayons à la nageoire de la queue. 



