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dans le lac de Genève et dans celui de Neufchâtel; il 

 s'y nourrit communément d'escargots , de petits ani- 

 maux à coquille , et de très jeunes poissons. On le 

 pêche près du rivage au filet et à l'hameçon. Il devient 

 très gras : sa chair est très délicate, et il est très re- 

 cherché. 



11 a une rangée de dents pointues à la mâchoire 

 d'en haut ; deux rangs de dents semblables à la mâ- 

 choire d'en bas ; chaque opercule composé de deux 

 pièces ; l'ouverture branchiale assez grande ; les écail- 

 les tendres et si petites , qu'on a peine à les distinguer 

 au travers de la substance visqueuse dont elles sont 

 enduites ; le dos verdâtre ; les joues d'un verdâtre 

 mêlé de blanc; l'iris orangé et bordé d'argentin; les 

 opercules et le ventre blanchâtres, toutes les nageoires 

 d'un vert mêlé de jaune : ces organes de mouvement 

 ont d'ailleurs peu de longueur 4 . 



i. 12 rayons à la membrane branchiale du salmone rouge. 

 i3 rayons à chaque pectorale. 

 19 rayons à la nageoire de la queue. 



10 rayons à la membrane branchiale du salmone gaeden. 

 i5 rayons à chaque peclorale. 

 18 rayons à la caudale. 



12 rayons à la membrane branchiale du salmone hueh. 

 17 rayons à chaque pectorale. 

 16 rayons à la nageoire de la queue. 



12 rayons à la membrane branchiale du salmone carpion. 

 i4 rayons à chaque pectorale. 

 3o rayons à la nageoire de la queue. 



30 rayons à la membrane des branchies du salmone salveline 



i4 rayons à chaque pectorale. 

 24 rayons à la caudale. 



i5 rayons à chaque pectorale du salmone omble chevalier. 



1 8 rayons à la nageoire de la queue. 



