DES POISSONS. 289 



raie droite ; les écailles ovales, très petites et serrées; 

 le dos d'un gris olivâtre ; les côtés blanchâtres et comme 

 marbrés de gris ; le ventre très blanc ; la première dor- 

 sale ornée de quelques points rougeâtres ; la laite 

 grande, double, ferme au toucher et très blanche; 

 la chair également très blanche, agréable au goût, et 

 imbibée d'une huile ou plutôt d'une graisse douce 

 et légère ; la colonne vertébrale composée de soixante 

 vertèbres , ce qui suffirait pour séparer cette espèce 

 de celle du saumon. 



Au reste, il aime les eaux froides , comme la truite, 

 avec laquelle il a beaucoup de rapports. 



On trouve dans l'étang de Trouviile , auprès de 

 Rouen , un autre salmone , dont M. Noël nous a com- 

 muniqué une description , et à laquelle nous avons 

 cru devoir conserver le nom spécifique de Gadoîde , 

 qu'il lui a donné. 



Ce poisson parvient à la longueur d'un pied et demi 

 ou environ. Sa tête ressemble beaucoup, par sa con- 

 formation , à celle des gades , et particulièrement à 

 celle du gade merlan. L'ouverture de la bouche peut 

 être très agrandie par l'extension des lèvres. On voit 

 deux rangées de dents à la mâchoire d'en haut , une 

 rangée à celle d'en bas, plusieurs autres dents sur la 

 langue, qui est grosse et rougeâtre, et des dents très 

 petites auprès du gosier K 



1. 12 rayons à la membrane branchiale dû salmone varié. 

 i4 rayons à chaque pectorale. 

 19 rayons à la nageoire de la queue. 



12 rayons à la membrane des branchies du salmone rené. 

 10 rayons à chaque pectorale. 

 25 ravons à la caudale. 



