DES POISSONS. 287 



lent sur un fond de cailloux ; il aime à se cacher parmi 

 les pierres et sous les rives avancées. Il se nourrit de 

 plantes aquatiques, de limaçons, devers et de petits 

 poissons ; on l'a vu même rechercher des cadavres. Il 

 parvient au poids de neuf ou dix kilogrammes. On le 

 pêche dans les grands fleuves de l'Europe , et parti- 

 culièrement dans ceux de l'Europe méridionale. Sui- 

 vant Bloch, il acquiert dans le Véser une graisse très 

 agréable au goût, à cause du lin que l'on met dans ce 

 fleuve. 11 ne produit que vers sa quatrième ou sa cin- 

 quième année. Le printemps est la saison pendant 

 laquelle il fraie : il remonte alors dans les rivières , 

 et dépose ses œufs sur des pierres, à l'endroit où la 

 rapidité de l'eau est la plus grande. On le pêche avec 

 des filets ou à la ligne, et on l'attire avec de très pe- 

 tits poissons, des vers, des sangsues , du fromage, du 

 jaune d'œuf ou du camphre. Sa chair est blanche et 

 de bon goût. On assure cependant que ses œufs sont 

 très malfaisants : mais Bloch , je ne sais pourquoi , 

 regarde comme fausses les propriétés funestes qu'on 

 leur attribue. 



Nous lisons dans les notes manuscrites du tribun 

 Pénières , que nous avons déjà citées plusieurs fois v 

 que, dans le département de la Corrèze , les bar- 

 beaux cherchent les bassins profonds et pierreux. Au 

 moindre bruit , ils se cachent sous les rochers sail- 

 lants; et ils se tiennent sous cette sorte de toit avec 

 tant de constance , que lorsqu'on fouille leur asile , 

 ils souffrent qu'on enlève leurs écailles, et reçoivent 

 même souvent la mort, plutôt que de se jeter contre 

 le filet qui entoure leur retraite, et dans les mailles 



