DES POISSONS. 297 



lovze côtes soutiennent de chaque côté lepine dor- 

 sale, qui renferme trente-neuf vertèbres. 



Leur mâchoire supérieure est un peu plus avancée 

 que celle de dessous; leurs écailles sont grandes, à 

 proportion de leurs principales dimensions; leur ligne 

 latérale est droite. - 



Leurs couleurs varient avec leur âge , leur nourri- 

 ture , et la nature de l'eau dans laquelle ils sont plon- 

 gés : mais le plus souvent un bleu noirâtre règne sur 

 leur dos ; leurs côtés sont bleus dans leur partie su- 

 périeure ; le bas de ces mêmes côtés, et le dessous du 

 corps , offrent des teintes mêlées de blanc et de jaune; 

 des taches bleues sont placées sur la ligne latérale ; 

 et l'on voit des taches noires sur la caudale et sur la 

 dorsale , qui sont jaunâtres ou rougeâtres, comme les 

 autres nageoires. 



Les tanches sont aussi sujettes que les goujons à va- 

 rier dans leurs nuances, suivant l'âge , lé sexe, le cli- 

 mat , les aliments et les qualités de l'eau. Communé- 

 ment on remarque du jaune verdâtre sur leurs joues, 

 du blanc sur leur gorge , du vert foncé sur leur front 

 et sur leur dos , du vert clair sur la partie supérieure 

 de leurs côtés, du jaune sur la partie inférieure de ces 

 dernières portions , du blanchâtre sur le ventre , du 

 violet sur les nageoires : mais plusieurs individus mon- 

 trent un vert plus éclairci , ou plus voisin du noir ; les 

 mâles particulièrement ont des teintes moins obscu- 

 res. Ils ont aussi les ventrales plus grandes, les os plus 

 forts , la chair plus grasse et plus agréable au goût. 

 Dans les femelles comme dans les mâles, la tête est 

 grosse ; le front large ; l'œil petit ; la lèvre épaisse ; le 

 dos un peu arqué; chacun des os qui retiennent les 



