DES POISSONS. 549 



trent des reflets argentins et bleus; le dos est d'un 

 cris foncé ; un brun mêlé de vert règne sur les côtés 

 au dessus de la ligne latérale , dont le rouge fait res- 

 sortir la double série de points noirs qui distingue le 

 spirîin ; et la partie inférieure de ce cyprin est d'un 

 blanc argenté. A mesure que l'animal vieillit, ou que 

 ses forces diminuent, on voit s'affoiblir et disparoître 

 le rouge de la ligne latérale. 



Le spirlin ne se plaît que dans les courants rapides, 

 dont le fond est couvert de sable ou de cailloux. Il se 

 tient ordinairement très près de la surface de l'eau , 

 excepté pendant le temps du frai. Ses œufs sont très 

 petits et très nombreux ; sa chair est blanche et de 

 bon goût; ses côtes sont au nombre de quinze de 

 chaque côté , et son épine dorsale est composée de 

 trente-trois vertèbres. 



La bouvière est un des plus petits cyprins : aussi 

 est-elle transparente dans presque toutes ses parties. 

 Ses opercules sont jaunâtres ; le dos est d'un jaune 

 mêlé de vert ; les côtés sont jaunes au dessus de la li- 

 gne latérale, qui est noire ou d'un bleu d'acier; la 

 partie inférieure du poisson est d'un blanc éclatant ; 

 la dorsale et la caudale sont verdâtres ; une teinte rou- 

 geâtre est répandue sur les autres nageoires. 



La bouvière habite les eaux pures et courantes de 

 plusieurs contrées de l'Europe , et particulièrement 

 de l'Allemagne. On ne la voit communément dans des 

 lacs que lorsqu'une rivière les traverse. Sa chair est 

 amère ; ses œufs sont très tendres , très blancs et très 

 petits 1 . 



1. On coinple quatorze cotes de chaque côté de l'épine dorsale du 

 «ypriu bouvière ; et cette même épine renferme trente vertèbres. 



