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Le savant naturaliste Bosc a vu le cyprin américain 

 dans les eaux douces de la Caroline. Il nous a appris 

 que ce poisson a les deux lèvres presque également 

 avancées ; que les orifices des narines sont très larges; 

 que l'opercule est petit ; l'iris jaune ; le dos brun ; que 

 la partie du ventre comprise entre les ventrales et l'a- 

 nus est carénée , et que cet abdominal parvient à la 

 longueur de deux ou trois décimètres. 



Le cyprin américain se prend facilement à l'hame- 

 çon, suivant notre confrère Bosc ; et lorsqu'il est très 

 jeune , on l'emploie comme une excellente amorce 

 pour pêcher les truites. Il sert pendant tout l'été à la 

 nourriture des habitants de la Caroline, quoique sa 

 chair sente la vase. Il varie beaucoup suivant son âge 

 et la pureté des eaux dans lesquelles il passe sa vie. 



La mer Caspienne est la patrie de l'able, aussi bien 

 que les eaux douces de presque toutes les contrées 

 européennes. Ce cyprin a quelquefois deux ou trois 

 décimètres de longueur, et sa chair n'est pas désa- 

 gréable au goût. Mais ce qui l'a fait principalement 

 rechercher, c'est l'éclat de ses écailles. L'art se sert de 

 ces écailles blanches et polies, comme de celles des 

 argentines et de quelques autres poissons , pour dé- 

 dommager, par des ornements de bon goût, la beauté 

 que la fortune a moins favorisée que la nature, et qui, 

 privée des objets précieux que la richesse seule peut 

 procurer, est cependant forcée, par une sorte de con- 

 venance impérieuse, à montrer l'apparence de ces 

 mêmes objets. Ces écailles argentées donnent aux 

 perles factices le brillant de celles de l'Orient. On en- 

 lève avec soin ces écailles brillantes ; on les met dans 

 un bassin d'eau claire ; on les frotte les unes contre 



