55/|. HISTOIRE NATURELLE 



gager dans la charpente osseuse, elle entraîne au fond 

 de l'eau son ennemi qui y trouve la mort. 



Les brèmes croissent assez vite. Leur chair est asréa- 

 ble au goût par sa bonté , et à l'œil par sa blancheur. 

 Elles perdent difficilement la vie lorsqu'on les tire de 

 l'eau pendant le froid; et alors on peut les transporter 

 à dix myriamètre sans les voir périr, pourvu qu'on 

 les enveloppe dans de la neige, et qu'on leur met dans 

 la bouche du pain trempé dans de l'alcool. 



M. iNoël nous a écrit qu'on avoit cru reconnoître 

 dans la Seine trois ou quatre variétés de la brème. 



On peut voir à la tête d'une troupe de brèmes un 

 poisson que les pêcheurs ont nommé chef de ces cy- 

 prins, et que Bloch étoit tenté de regarder comme 

 un métis provenu d'une brème et d'un rotengle. Ce 

 poisson à l'œil plus grand que la brème; les écailles 

 plus petites et plus épaisses; l'iris bleuâtre; la tête 

 pourpre ; les nageoires pourpre et bordées de rouge ; 

 plusieurs taches rouges et irrégulières ; la surface en- 

 duite d'une matière visqueuse très abondante. 



Bloch considère aussi comme des métis delà brème 

 et du cyprin large, des poissons qui ont la tête petite 

 ainsi que le corps très haut du cyprin large, et les na- 

 geoires de la brème. 



Ce dernier abdominal a trente-deux vertèbres et 

 quinze côtes de chaque côté de l'épine dorsale. 



Le cyprin couteau a été péché non seulement dans 

 le Danube, dans l'Elbe, dans presque toutes les ri- 

 vières de l'Allemagne et de la Suède; mais encore 

 dans la Baltique , dans le golfe de Finlande , dans la 

 mer Noire, dans la mer d'Àsow et dans la Caspienne. 



La dorsale de ce cyprin est située au dessus de la 



