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Meerschweinchen Cuy und bereiten aus deren Fleisch mit spanischem 

 Pfeifer eines ihrer Lieblingsgerichte. 



Wir haben in Peru keine Kaninchen gesehen, doch sollen sie an 

 einigen Orten, wiewohl sehr selten, gehalten werden und das heisse 

 Klima nicht ertragen. 



DAS PFERD UND DER ESEL. 



Es ist hinlänglich bekannt, welchen wichtigen Einfluss die Pferde 

 auf die schnelle Eroberung von Mejico und Peru hatten. Ein Thier 

 von solcher Grösse und Stärke erregte bei den Indianern, die gewohnt 

 waren, das friedliche und schwache Llama als grösstes Thier zu be- 

 trachten, Schrecken, Furcht und Rewunderung. So wie also dadurch 

 auf der einen Seite die Eingebornen durch die Pferde moralisch schon 

 im rVachtheile waren, so hatten die Spanier ihrer Seits durch dieselben 

 ein sehr wichtiges Locomotionsmittel , um ihre militärischen Unter- 

 nehmungen rasch auszuführen. 



Die Anzahl der anfänglich eingeführten Pferde war sehr gering, 

 wuchs jedoch von Jahr zu Jahr an, theils durch neue Zufuhr, theils 

 aber auch durch schnelle Vermehrung, die von einem sehr günstigen 

 Klima befördert wurde. Alle peruanischen Pferde sind ohne Ausnahme 

 spanischer Abkunft und zeigen eben so viele Unterschiede in Schön- 

 heit und Brauchbarkeit, als in ihrem Mutterlande. Racenpferde kom- 

 men nur an der Küste vor, wo auch ziemlich viele Sorgfalt auf sie 

 verwendet wird. Sie sind nicht so schlank wie die englischen Racen- 

 pferde, sondern tragen durchaus das Gepräge andalusischer Abstam- 

 mung. Der Körper ist mehr kurz als gestreckt, voll und rund, die 

 Brust breit, die Beine kräftig, aber doch ziemlich schlank, mit dünnen 

 Fesseln; der Hals ist kurz und dick, der Kopf ziemlich gross, das 

 Ohr klein und fein zugespitzt. Die Behaarung des Körpers ist weich 

 und glatt, von Mähne und Schweif aber verhältnissmässig sehr stark. 

 Sie sind feurig, tapfer, kräftig und sehr ausdauernd, aber nicht beson- 

 ders gute Renner. Auffallend ist es, dass alle ohne Ausnahme von 

 Natur Passgänger sind und mit einer kleinen Schule sich in dieser 

 Gangart ungemein vervollkommnen. Der Werth eines Pferdes wird 

 in Peru weit weniger nach der Schönheit desselben, als nach seinem, 



