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beaux & les mieux faits de toute la terre. 

 On peut donc regarder le climat comme 

 îa caufe première & prefque unique de la 

 couleur des hommes ; mais la nourriture , 

 qui fait à la couleur beaucoup moins que le 

 climat , fait beaucoup à la forme. Des nour- 

 ritures groilieres , mal faines ou mal prépa- 

 rées , peuvent faire dégénérer l'efpèce hu- 

 maine : tous les peuples qui vivent miféra- 

 blement font laids & mal faits; chez nous- 

 mêmes les gens de la campagne font pins 

 laids que ceux des villes ; & }'ai fouvent 

 remarqué que dans les villages où la pau- 

 vreté efî moins grande que dans les autres 

 villages voilins , les hommes y font auiïi 

 mieux faits & les vifages moins laids. L'air 

 & la terre influent beaucoup fur la forme 

 des hommes , des animaux, des plantes : qu'on 

 examine dans le même canton les hommes 

 qui habitent les terres élevées, comme les 

 coteaux ou le deffus des collines , & qu'on 

 les compare avec ceux qui occupent le mi- 

 lieu des vallées voifines , on trouvera que 

 les premiers font agiles , difpos , bien faits 9 

 fpi rituels , & que les femmes y font com- 

 munément jolies; au lieu que dans le plat- 

 pays, où. la terre eft groffe, l'air épais, & 

 l'eau moins pure , les payfans font greffiers , 

 pefans , mal faits , itupides , & les payfannes 

 prefque toutes laides. Qu'on amené vies che- 

 vaux d'Efpagne ou de Barbarie en France * 

 il ne fera pas poffibîe de perpétuer leur race , 

 ils commencent à dégénérer dès la première 

 génération, & à la troifième ou quatrième 

 $es chevaux de race barbe ou eipagnole , 



