SAMEDI, 17 JUILLET 



- et les cultivateurs ne peuvent sans risque de 

 voù dégénérer leurs cultures, perpétuer indéfini- 

 ment l'emploi du Mycélium obtenu artificiel- 



C Pour leur bonne venue, les champignons né- 

 cessitent beaucoup de matières azotées, non 

 ammoniacales et des substances calcaires. Le 

 fumier de cheval, d'âne, de chèvre, de lapin, etc., 

 auquel on ajoute du plâtre pulvérulent, convient 

 particulièrement bien ; mais il importe de 

 former préalable 



plus 



gences de la sci 

 l'abandonna vers le commence 

 pour l'acajou qui, à son tour, a 

 le chêne. Mais on peut affirmer 

 n'est plus propre que le noyer 



tmve, des marécages et 

 plus simple et plus lucratif que 1 



libre « 



aux à l'homme, il produi 

 'un goût fort particulier 



fournir des mat 

 s fruits variés 



formation d'une pépinière de noyers. Tous les 

 cultivateurs savent comment il faut l'établir. 

 A peine un sarclage est-il nécessaire la première 

 année. Après, un labour annuel suffit. Quand 

 il a atteint quatre mètres, 



fruits. De t 



: de dix ans, il 1 



fumier. Celu 



oviendra préférablement 



matières étrange 

 imbibées d'urine, on le m 

 endroit abrité des pluies ; i 

 le monceau d'une chemis 

 veuille faire une grande 

 quantité minima de fumier 



ne donnerait pas une bonn 



chevaux de louagerie et < 

 ir tiré du fumier toutes 1< 

 et les longues pailles, ne 



sont fort prisés des gourmets. Plus tard, enc 

 frais, quand la pellicule qui les enveloppe ! 

 détache facilement, on les demande sur tous 

 marchés. Enfin, la noix séchée est encore 

 dessert fort agréable. 



Quand elle n'est plus comestible, on en 

 de l'huile qui est employée dans la pein 



LE CATALPA COMMUN 



le second cas, 

 us sec. Après 



l'apparence feutrée et grisâtre que 



Un deuxième terme de 8 ou 9 jours eco 

 défait de nouveau la meule. Ordinairan 

 deux fermentations suffisent, sinon, on 1 

 le tas pour une troisième fois. 



Les champignonnistes s'assurent de la 1 

 fumier, en comprimant une parte dans 1: 

 l'absence d'eau et d'odeur de fumier, s 

 onctueux et doux au toucher, s 

 reconnaissable en jetant une mott 



les signes distinctifs d'une bonne 

 Les matières étant sèches et sans 

 on peut généralement les remettr 



composition est acqueuse, il est 

 recommencer les manipulations ; 

 veaux matériaux. Du résultat de ( 

 opération dépend en grande partie 1 



préparât» 



PARCS ET JARDINS 



LE NOYER 



On signale en France la disparition rapide et 

 inquiétante des noyers. 



Le noyer est un arbre précieux. L'espèce com- 

 mune est une des richesses du sol. Elle vient 

 de Perse, où elle prend, aux abords de la mer 

 Caspienne notamment, des proportions extra- 

 ordinaires. Avec ses feuilles alternes et ses fleurs 

 mâles et femelles, dont certaines ont jusqu'à 



écorce grise tirant sur le blanc d'argent, la 

 disposition gracieuse de ses branches, elle offre 

 fe plus bel aspect ornemental. 



De tous les bois, le noyer est certainement le 

 Plus noble et le plus fin. Il est brun, veiné de 

 n oir, étroitement compact. L'ébénisterie l'em- 

 ployait exclusivement autrefois à faire des 

 Meubles que se disputent encore les riches 



On ne se doute pas, 

 étonné ces noyers à la t( 

 sent dans les champs oi 

 sont aptes à rendre ta 



:ur est caracté- offre un aspect décoratif très accentué. C'est le 

 Catalpa commun (C. bignonioides) dont les 



dant d'un œil grandes feuilles cordiformes. d'un vert nuancé 



ite qui se dres- légèrement de jaune, forment un dôme de belle 



g forêts, qu'ils verdure rehaussée par les innombrables panni- 



rvices et sans cules de fleurs irregulieres, blanches, avec des 



Nos pères en ponctuations pourpres 



r grand cas. corolle. La fl< 



La noix était le symbole de l'union des coeurs, guère; l'arbre se dépouill 

 Elle figurait dans les allégories du mariage. Il parrure de feuilles, ce qi 

 fut une époque où chaque couple récemment essence, originaire ^<= T 

 marié devait planter un noyer aux environs de la 

 ville. Une fois en terre, la noix germait, pivotait 

 et poussait toute seule, pourvu que l'arbre fût à 



l'empêche que cette 

 i-Unis méridionaux, 

 1 les grands jardins. 



