sessiles, ce qui lui donne un aspect pyramidal, 

 quoiqu'elle ne soit pas ramifiée. Ses fleurs, en 

 forme d'entonnoir, sont d'un blanc fonce: ailes 

 forment un épi long et assez touffu. Elles s'épa- 

 nouissent vers la fin de l'été. 



Cette plante, originaire de l'Italie et d'autres 

 régions de l'Europe méridionale, est vivace sous 



vers le sommet. Ses fleurs, qui se produisent ou à conserver. à boire que 1, 



pendant tout l'él penchées Cette fabrication n'est réellemenl avantag 



comme celle de l'espèce précédente et de beau- que lorsqu'un dispi.se d'une quantité importante »,>;> 



coup d'autres. Elles forment un entonnoir assez de pommes. 250 à 300 hectolitn 



court, à segments oblongs acuminés, bleu clair Elle exige un outillage puissant : un moulin à ment . 



ou bleu violacé ; les anthères sont orangées. pommes pouvant broyer Su à 100 bectulitres de pour l'exportation, ca 



Plante vivace, originaire de la région cauca- fruits par jour : un pressoir à percussion donnant vole: 



sienne. Elle réussit bien en plate-bande et dans en jus 70 p. c. du poids des Fruits; îles cuves à réaliser d'importantes 



les rocailles, mais elle a besoin de quelques macération de 10 à 12 hectolitres de capacité; Tour le transforme 



précautions pour passer l'hiver en plein air. des tonneaux à fermentation et à soutirage de boisson, il faut le ce 



Campanula excisa. Espèce vivace, originaire de 25, 30, 40 hectolitres, en chêne, cerclés en fer, volume d'eau. Ce co 



la Suisse, surtout des régions élevées des mon- avec trou d'homme pour le nettoyage et robinet cidre et diminue sa rie 



tagnes. Ses fleurs, très abondantes, sont d'un vissé en bronze ; des siphons et une pompe pour couleur et richesse (. 



beau violet pourpré, et de forme campanulée, les soutirages et transvasements; de petites pièces di n 



Elles apparaissent aux mois de juin et juillet. pour la vente et l'exp^lmon : enfin un local, cave 3 grammes de cochei 



La plante convient à merveille pour la décora- ou cellier, que l'on puisse ventiler et chauffer à dans un peu d'eau, 



tion des rocailles. Elle se multiplie facilement volonté. On se trouve ici en présence d'une meilleurs résultats L 



par division. véritable industrie agricole, excellente annexe après le premier sout 



Campanula grandifiora. Espèce analogue au d'une exploitation rurale, donnant à coup sur de ne bondonne alors 



C. autumnalis] mais ayant les fleurs un peu plus u " 

 grandes, les tiges plus simples et le feuillage plus 

 vert. Elle est vivace et originaire de la Sibérie, 



et a besoin d'être cultivée en terre de bruyère. soins, sans présenter de réelles difficultés. 



Ses fleurs, d'un beau bleu vernissé, se pro- Les pommes écrasées sont mises à cuver 



duisent en juin et juillet. Son feuillage est denté, pendant douze heures, pelletées de deux en deux 



ovale-aigu. heures, puis disposées par lits successifs séparés 



Campanula grandis. Cette espèce a les fleurs par de minces couches de paille, sur la table du 

 assez analogues à celles de la précédente, mais pressoir, comme il a été indiqué précédemment, 

 produites en épi dense, long de 15 à 30 centi- Si l'on peut se procurer des sacs en forte toile 

 mètres. La corolle mesure 2 centimètres de ou en crin, il y a avantage à en faire usage au 

 longueur, et est bleue. double point de vue de la propreté et du rende- 

 La tige atteint 80 à 90 centimètres; les feuilles ment; dans ce cas, on charge les sacs de façon 

 sont linéaires lancéolées. que, une fois étendue, la pulpe n'ait pas plus 



Le C. grandis, originaire de Sibérie, est de 3 centimètres d'épaisseur; les sacs superposés 



vivace. sont séparés les uns des autres par des claies 



Campanula pentagona. Cette Campanule a un faites de légères baguettes d'osier. Après chaque 



cachet tout à fait distinct et unique dans le genre; pression, on vide et on retourne les sacs, on les 



ses tiges ramifiées, un peu étalées, puis dressées, lave à grande eau, et, la fabrication achevée, on 



ne dépassent pas 20 à 30 centimètres de hauteur, les met pendre au sec dans un grenier, à l'abri Les expositions d'horticulture de Vincennes 



Ses fleurs, disposées en grappes, sont presque des atteintes des rats : on les conserve ainsi ont toujours beaucoup de succès: ni les apports 



étalées et ont les pétales oblongs obtus, d'un facilement dix ans, moyennant quelques répa- variés et remarquables, ni le public, ne leur font 



bleu pâle lavé de lilas. rations. défaut, car Vincennes a la chance exceptionnelle 



L'espèce est indigène et annuelle. Le pressoir chargé , on presse lentement et très de se trouver aux portes de Paris, et en même 



( ., npanula bulla. L'une des plus charmantes énergiquement ; l'absence de macération engage temps en plein centre horticole des plus actifs, 



Campanules pour rocailles. Elle est de port très à opérer les plus grandes pressions possibles. entouré deMontreuil, Fontenay, S 1 Mandé, 



bas, traçant, et forme des touffes compactes qui Le jus, recueilli à travers un tamis de enn, est Ivry, Vitry, etc. Ce ne sont pas, assurément, 



se couvrent pendant tout l'été d'une masse de immédiatement entonné dans les grands fûts à des expositions fashionables comme celles qui 



fleurs bleu foncé. Elle est originaire du Tyrol, et fermentation, que l'on remplit jusqu'à 10 centi- peuvent avoir lieu à Paris ou, au contraire, très 



Prospère surtout dans un sol calcaire. mètres au-dessous du trou de la bonde, lequel est loin de Paris, dans les villes où se trouvent 



Elle a contribué à la oroduction de divers laissé ouvert. En maintenant la température du groupées de grandes collections d amateurs et de 



hybrides très appréciés M. G. cellier entre 12° et 15° centigrades, la fermenta- vastes installations seigneuriales; mais on y 



(A suivre.) tion tumultueuse ne tarde pas à se produire ; si, trouve en grand nombre, bien choisies et bien 



________J au troisième jour, elle ne s'est pas encore mani- cultivées, toutes sortes de plantes convenant 



=z==:= — ~ festée, on élève à 25 la température du cellier, pour les jardins, petits ou grands, pour l'orne- 



ÏÏTIÏ ÎC A TTAATC nre mnrre DFT rrf à moins qu'un simple fouettage, pratiqué à deux mentation des appartements et des petit- 



U llUùATIONS DES FRUITS BELGES ou trois reprises dans la masse, à l'aide d'un petit et c'est une excellente occasion de propagande et 



rmr4 „ balai d'osier introduit par la bonde, ne suffise à la d'enseignemen: lire aussi des 



WDRE DE GARDE OU D'EXPORTATION déterminer . fruits et des légumes cultivés comme on sait le 



i environs de Paris, et les produits des 



EXPOSITION DE VINCENNES 



abrication des cidres l 



narquables pépinières de cette région. 



\ parler de la I 



Production: : de la fabrica- et on entonne dans des fûts flambés à l'alcool, santé, et son excellente or- 



Société régionale d'horticulture 



exportation comme 11 a eie mui 4 uc. _ « - — ~— .*, b .„™ - 



ine du pro- Le soutirage effectué, on cachoue; quinze cennes, dont le président est M. L. Hebrard. 



innrs nlus tard, on colle si besoin est; on laisse Elle a eu lieu du 21 au 29 août, dans 1 



