SEPTEMBRE 1897 



l'Orégon et du Washington blement 



En résume, ces racines &un 

 [ s leur saveur farineuse n a rien ^n »■ 

 nde d'une manière spéciale, et elles 

 ucoup trop petites pour qu'on les eu 



Si' le Lewisia est un désappe 

 ime plante potagère, il mérite d'êt 

 une plante d'ornement. » 



LE JARDIN FLEURISTE 



La Reine Marguerite ( 



lans cette série. Ses fleurs 



nal à celles du Chrysanthème et 



De même que les Aster, dont ils sont proches 

 parents, certaines espèces s'emploient avanta- 

 geusement pour la confection des gerbes fleuries ; 

 pour cet usage, YH. laetijlorus et \'H. ri^nius 

 sont particulièrement recommandables. Quoique 

 tout sol leur convienne, une terre franche fertile, 

 réf érable. 



iment en février- 

 ; obtenir prompte- 

 fortes plantes, sinon en mars-avril 

 Les Helianthus vivaces 

 î multiplient par division des touffes, soit à 



Des quarante ou cinquante espèci 



nt rapidement 

 (par exemple 



Les espèces i 





: Helianthus, 



En tête du groupe des annuels, nous voyons 

 17/. a minus ou Grand Soleil, qui fut importé du 

 Pérou, en 1596. Ses énormes capitules, à ligules 



, en 159I 

 5 et à flei 



YH. annuus globusus fistulosus, YH. annuus Fig . 



macrocarpus (Soleil monstre), H. annuus uni- 

 fiorus (Soleil de Russie), H. annuus califomicus 

 plenus, H. annuus nanus plenus, H. annuus tion, assurent 

 nanus variegatus, etc. Faisons obser 



L'H. argophyllus (H. à feuilles argentées) graines bien f 

 du Texas, ressemble beaucoup à vent en bonn 

 )récédente, mais ses fleurs sont plus 

 petites et toutes ses parties (tiges et feuilles) sont 

 rtes d'un duvet blanc satiné. Il atteint 

 :res et plus en hauteur ; citons sa variété à 

 doubles. 



ons que pendant peu de 



Le C. macrostema est de croissance plus 

 rapide que le C. scandens employé généralement 

 pour la garniture des berceaux, des balcons, etc. 



L'H. 



yif.-lii 



['Amérique du 



L'H. 





élevé (35 centimètres) la rend particulièrement 

 avantageuse pour la culture en pots et la forma- 

 tion de bordures élégantes. Elle est surtout 

 remarquable par la disposition particulière de ses 



LES HELIANTHUS (LES SOLEILS) 



Les Helianthus s 



i du Nou- 



atrorubens (Linné) nous est venu des 

 lis en 1732. Ses tiges, atteignant 80 cen- 

 à 1 mètre de hauteur, sont pourpres, 

 s de poils blancs et rigides. Ses capitules 

 sont à ligules jaunes et à disque pourpre. Il ne 

 faut pas confondre cette espèce avec YH. atro- 

 rubens de Michaux, qui est synonyme d'H. 

 rigidus et avec YH. atrorubens de Lamark, qui 

 n'est autre que YH. laetijlorus. 



L'H. decapetalus a des capitules petits (5 centi- 

 mètres de diamètre) apparaissant en automne, 

 solitaires à l'extrémité de rameaux longs et 

 grêles. Cette espèce déjà ancienne a pour patrie 

 le Canada et mesure 1-50 de hauteur. 



L'H. laetijlorus est élevé de 2 mètres et plus. 

 En septembre-octobre, à 1 

 culièrement favorable, il 



ET LEGUMES 



LA CULTURE FORCÉE DES LÉGUMES 



Depuis que 

 distai 



pays 



lonu'tie- 

 devenues faciles et rapides, les 

 nieux favorisés nous envoient régulière- 

 pendant l'époque hivernait 



cultures forcées, autrefois 



que quelques petits produits, 

 nal les voyages de quelque 



veau-Continent ; l'Amérique septentrionale com- 

 prend le plus grand nombre d'espèces ; le Chili 

 et le Pérou sont la patrie des autres. Tous les 

 Helianthus sont rustiques et de culture exces- 

 sivement facile. 



Ces géantes herbacées ont leur place toute 

 marquée dans les massifs à effet des parcs de 

 grande étendue. La croissance rapide de ces 

 végétaux peut être très utile pour combler les 

 vides qui peuvent se produire dans les massifs 

 d'arbustes. Et isolées sur les bords de pelouses, 

 tes espèces vivaces ou même les annuelles, 

 réunies par 4 ou 5 plantes, sont d'un effet très 

 décoratif. Plantés de distance en distance sur 

 le s plates-bandes, les Helianthus alternent agréa- 



j grands, à ligules jaune foncé et à disque 



purpurin. Il provient de l'Amérique du Nord et 

 est excellent pour la fleur coupée. 



(A suivre.) E. NURBEL. 



COBAEA MACROSTEMA 



Le Cobaea 



ris, est peu répandu dans les cultures. 



L'espèce macrostema (fig. 133) dont nous 

 devons le cliché à M. Léonard Lille, à Lyon, 

 est une jolie plante grimpante originaire des 

 montagnes de San Salvador; ses fleurs sont tout 

 à fait distinctes par la longueur extraordinaire 



Il s'en suit que n 

 florissantes, en sul 

 En effet, il n'y a pli 

 qui supporteraient 



en hautes primeurs, 

 de hauteur. Là, ne se borne pas seulement les causes d ex- 



£ de 2 mètres et plus, tinction de la culture forcée, il faut y ajouter les 

 ne époque donc parti- procédés de conservation, qui ont atteint un haut 

 donne des capitules degré de perfectionnement. Le procédé consistant 



hiver qu'il serait difficile à distinguer des légumes 

 récoltés frais; c'est le cas pour les asperges et 

 les fèves de marais; il n'y a plus que quelques 



de ces légumes en hautes primeurs. 



Mais si de toute part, on abandonne presque 

 complètement la culture forcée, par contre tout 

 le monde s'adonne à la culture hatee, qui a 

 encore une certaine valeur commerciale. En 

 effet, à cette époque, nos produits peuvent facile- 

 ment lutter contre la concurrence étrangère. 



Malgré ce que nous venons de dire, la culture 

 forcée, même dans les maisons particulières, est 



