pendant l'été un aérage énergique < 

 l'humidité atmosphérique. 



En octobre, les Acacia placés à l'i 



chauffera U 



igèrement 



. Un compost cont. 



.Miant 



moitié de t 



erreau, une moi 











le 1)1;. 



convient à i 



leur bonne 





floral: 





on pratiqi 







MULTIPL 











on des gra 







ioài 5 o C . 













les graines. Dès 





plantes ont 



une certa 



me force, on les e 



mpott 



en avril de i 



lombreus 





inflorescences jaunes. 



Serre froide. 











L'Acaciare 



tinodes,e 







e\é Mimosa flori- 













Il porte des 



feuilles 



et 





allongées, très 



glauques. Sor 



i port gr£ 







encore rehaussé 



en mars par c 







SrS H<- 





posées en pai 







i fiées, 



très odorantes. 



Serre froide. 









E. Lebrun. 



jus, après le soutirage, , kflo^ 

 dissous dans 4 ou 5 litres de cidre: 



lu cidre; elle U 

 sez analogues 

 impotable. La 



ALTÉRATIONS DU CIDRE ttT^lIm^fe clchoTT™ 1 *^ 



on les place sous châssis jusqu'à parfaite reprise. Causes et Remèdes par hectolitre de cidre suffit à arrête 



Le bouturage se fait avec succès pendant l'été, si l' on a so i n d'opérer le mélange dè< 



sur couche sourde et sous cloche, avec du bois Quelques soins que l'on apporte à sa fabrica- du mal; plus tard, 30 à 35 gram. de 



demi-aoûté, ayant conservé son talon. tion, il arrive parfois qu'on ne peut mettre le parfois suffisants pour atteindre ce r. 



Nous n'avons point parlé d'un nombre restreint cidre a 1 abri des causes d'altération qui en La plus grave des altérations est 1 



d'espèces, qui réclament la serre tempérée ou diminuent la qualité. L'expérience et l'analyse est, le plus souvent, la conséquence 



chaude. Les soins à leur prodiguer sont les démontrent bien la supériorité des fruits riches 



mêmes, à part que la chaleur doit être plus en sucre et en tannin, mucilagineux et aroma- 



élevée. Aussi les met-on à l'air libre pendant un tiques, pour l'obtention d'un produit de grande 



temps plus court; on les sort en juin et on les valeur; mais, si le producteur soigneux peut, à 



rentre fin août-septembre. Ces espèces étant partir du jour de la récolte, soustraire ses 



moins florifères et plus délicates, se rencontrent pommes aux influences qui leur font perdre de 



moins dans les cultures. ces principes, il s'en suivra certainement qu'il 



Les Acacia sont surtout cultivés en Italie et obtiendra un produit plus pur et plus riche, 

 dans le Midi de la France où presque tous sont Or, en cela, la différence est grande d'une 



rustiques. Au premier printemps, ces pays nous année à l'autre : un temps sec, chaud, bien clair, 



«-«''ant la maturation, augmente la richesse de promptement 



dse fabrication et de lempl. 

 lantité de pommes aigres. Er 



élanges de pommes à brasse 

 jne élévation un peu consic 

 ture, d'un manque de soins d 



ri en trop grande 



its acides dans 'les 

 r; au delà il suffit 

 lérable de tempe- 



ur obtenir a coup sur un ci 

 m buvable. Il importe d'au 



dre aigre, bientôt 

 tant plus d'éviter 



improprement par le vu nosa. la pomme en éléments utiles; un ciel 



Parmi les principaux Acacia de l'horticulture pluvieux, la diminue. L'analyse chiroiqi 



commerciale, nous voyons : le brassage, fournira, il est vrai, d'uti 



U Acacia en en 1820, delà cations, mais il faudra encore savoir 



Nouvelle-Galles du Sud et atteignant i m 5o de prêter, pour éloigner les mauvaises cr 



hauteur; en hiver, il porte de nombreuses fleurs augmenter les bonnes, 

 jaunes, en longues grappes, à l'extrémité de ses Lorsqu'on ne s'est pas écarté, pendai 



ins pendantes. Serre froide-tempérée, cours de la fabrication, des soins de pro; 



L' Acacia cyanophylla, originaire de Swan nous avons indiqués, les altérations qv. 



River ; ses feuilles (phyllodes) lancéolées bleuâtres, duisent — à moins qu'elles ne provieni 



atteignent jusque 30 centimètres de longueur, arrêt ou d'un ralentissement dans la i 



Pendant l'hiver, cet arbre, haut de 5 à 6 mètres, tion, conséquence de brusques variation: 



L'Acacia dealbata (appelé communément 

 mimosa) a pour patrie l'Australie et la Tasmanie. 



En mars, il donne de nombreuses grappes de cissement. Sans action fâcheuse sur l'économie, préféraMeT sa perte" 



fleurs jaunes. Cette espèce, haute de 5 à 6 mètres, il n'en est pas moins désagréable à la vue autant peut en résulter si 1' 



est très ornementale par ses feuilles bipennées qu'au goût; le cidre prend une couleur brun sale, usage, 



glaucescentes. Serre froide. il devient louche et perd, en même temps, son De même qu'on pe 



L Acacia Drummondi porte des feuilles quatre piquant, son parfum, son arôme. Si le manque de cidre aiere de même 



fois pennées. Originaire de la Nouvelle-Hollande, propreté n'est pour rien dans l'accident, il faut fabrication méritent c 



il est de serre froide et de petites dimensions, en rechercher la cause dans la nature de l'eau aui l'alamnir W,1^r 

 En hiver, il donne des fleurs en épis cylindriques 



L 1 Acacia heterophylla de l'Ile Bourbon, est 

 intéressant par cette particularité que ses ra- 

 meaux portent à la fois des phyllodes et des 

 feuilles composées. 



s provenant de la Nouvelle- 



vable. Si l'altératic 

 forcé de laisser le 

 gre. C'est là une 



esque blanche. De même que 



■ le cultriformii 



aquel il ressemble beaucoup, il 



1 a ses phyllode 



1 forme de faux. Sa floraiso: 





iver. Serre froide. 





L'Acacia longifolia, de pro 









înne des fleurs jaunes. L'A. 





L'Acacia nielanoxylo. 



uni à sa fabrication ou dans celle du ter- 



F Michiels. 



■ lequel les pommes se sont développées : 

 5 deux cas, c'est un excès de sels ferm- 

 ât» a produit le noircissement; 20 gram. 



Chef des pépinières de Montaigu. 





î de chêne en poudre par hectolitre de 





suffisent, après remuage et vingt-quatre 



BOITE DU JOURNAL : 



de repos, à rétablir le cidre en son premier 







^^^l^^^Z'^'^ 





mplacer Técorce de chêne par de l'acide 



nef \t«Zf). *- l" "fi. * (pou^prendrï p^ 



■ 





les années pluvieuses, le cidre manque 

 idité, il se dépouille mal et reste trouble. 



Itération, qui n'a rien de nuisible pour la 



;st la conséquence d'une diminution dans 







amenant elle-même un abaissement de 



J. B. V. -Ch. D.-P- V ' 

 -O.T.-E.B. -H D.-L.V. 



