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faifant bouillir de l'eau , les partiel 

 les plus fubtiles s'en exhalent, &;| 

 que les plus grofîieres Se les moins 

 utiles demeurent. C'eft aufîi ce qu'é- 

 prouvent manifeftement ceux qui 

 boivent dà Caffé ; car lorfqu'ils le 

 mettent dans une eau qui a bouilli 

 trop long-tems , ils trouvent qu'il 

 en a moins bon goût. On obferve 

 encore que dans la diflillation ,, il 

 eft de certaines eaux qui montent 

 fort vite Se très-facilement au haut 

 de l'alembic , & d'autres plus tard 

 Se plus difficilement. Enfin, les eaux 

 différent beaucoup entr'elles par 

 rapport à leur poids , puifque fi on 

 les péfe , on trouve les unes pe« 

 fantes Se les autres légères ; car celles 

 qui font chargées de plufieurs fortes 

 de parties terreftres Se falines , fur- 

 paffent de beaucoup en pefanteur 

 celles qui font pures. Quant aux 

 eaux de pluie , comme elles font 

 les plus fubtiles Se les plus pures, 

 elles font aufîi les plus légères. 

 On ne fçauroit , au relie , mieux 

 reconaoître la pureté des eaux , •& 



