Littéraires. 3 jf 

 lies parties. Enfin l'eau d'éterge fort 

 bien & promptement la mucofïté 

 vifqueufe & tenace qui enduit les 

 parois glanduleufes de l'efromac Se 

 du Duodénum , donnant ainfi de la 

 facilité aux fucs difTolvans ( qui fuin- 

 tent dans ces parties & qui font les * 

 fources de l'appétit & de la digef- 

 tion ) à pouvoir fe mêler en plus 

 grande abondance aux alimens pour 

 les réduire en bon chyle. Il ne faut 

 pas croire , au refle , fuivant l'opi- 

 nion commune , que l'eau qu'on 

 boit en mangeant des fruits qui fer- 

 mentent dans l'eflomac , faffe du 

 mal en cette occafion : car nous 

 voyons que la plus grande partie 

 des Portugais , des Efpagnols ôc 

 des François boivent de Te au pour 

 leur boiHbn ordinaire , ôc cepen r 

 dant ils mangent une très-grande 

 quantité de ces fruits pendant Tété, 

 fans en refleurir la moindre incom- 

 modité. Outre cela Jes buveurs d'eau 

 ont les dents beaucoup plus fer- 

 mes & plus blanches, la pourriture 

 j & ] a carie des dents étant une fuite 



