III. Literatur. 



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die Operation nicht erfolglos war. Kommt 

 binnen 3 bis 4 Tagen ein Regen, so ver- 

 liert dies schlechte Aussehen sich von 

 selbst, andernfalls ist es leicht zu beseiti- 

 gen, wenn die Bäumchen nach dem 4. 

 oder 5. Tage durch eine Handspritze tüch- 

 tig mit reinem Wasser nachgespritzt wer- 

 den, wonach sie ein ganz gesundes Aus- 

 sehen erhalten und das junge Holz voll- 

 ständig ausreift. 



Nun muss man sich aber nicht der 

 Meinung überlassen, jene einmalige Proce- 

 dur müsse schon vollständig geholfen ha- 

 ben. Es ist vielmehr nothwendig, seine 

 Pfleglinge nach Verlauf einiger Wochen 

 wieder zu untersuchen; findet man dann, 

 dass auf einzelnen Blättern oder Zweigen 

 die Blattläuse sich dennoch wieder zeigen, 

 so muss auf gleiche Weise wie vorher und 

 mit ganz besonderer Sorgfalt verfahren 

 werden, jedoch nur an den befallenen ein- 

 zelnen Theilen. 



2) Die Obstbenutzung. Eine ge- 

 meinfassliche Anleitung zur wirt- 

 schaftlichen Verwendung des Obstes. 

 Von Dr. E d. Lucas. Zweite Auflage, 

 mit zahlreichen in den Text gedruck- 

 ten Holzschnitten. Ravensburg, 1872. 

 Verlag von Eugen Ulmer. (Correferat). 



Etwas spät kommen wir dazu , dieses 

 schon im vorigen Sommer erschienene 

 Buch zu besprechen. Unser Urtheil kann 

 und wird in diesem Falle kurz sein. Die 

 Obstbenutzung von Lucas war schon in 

 erster Auflage das vollkommenste und voll- 

 ständige , ja einzige Buch über Obstbe- 

 nutzung und ist nun vielfach vermehrt und 

 verbessert, natürlich noch viel werthvoller 

 geworden. Die Kenntniss der Obstbenutz- 

 ung ist sicher eine der Hauptbedingung 

 zur Ausbreitung des Obstbaues im Grossen, 

 denn je besser, leichter und höher das 



Obst zu verwerthen ist, desto mehr wächst 

 die Neigung zu Anpflanzungen. Beson- 

 ders hoch schätzen wir den Abschnitt über 

 das Trocknen des Obstes, da dies eine all- 

 gemein nützliche Verwerthung und Con- 

 servirung ist, während der Apfelwein sich 

 schwerlich als Nationalgetränk über die 

 Grenzen der jetzt davon eingenommenen 

 Gegenden verbreiten wird. Ueber das 

 Darren oder Trocknen des Obstes macht 

 der Verfasser in seinem eigenen Obstbaum- 

 gute reiche Erfahrung, und denkt stets 

 über die besten Einrichtungen nach. Ein 

 solcher Erfolg aus neuer Zeit war die Er- 

 findung der auch in diesem Buche beschriebe- 

 nen und abgebildeten, transportablen Obst- 

 darre. Dieselbe ist ungemein einfach, bil- 

 lig und leistungsfähig, dabei leicht zu zer- 

 legen und von einem Orte nach dem an- 

 dern zu transportiren. Schliesslich geben 

 wir noch eine Uebersicht des Hauptin- 

 haltes, mit Hinweglassung der Unterabtheil- 

 ungen. Abth. I. Bestandtheile des Obstes, 

 die wichtigsten Obstsorten für ökonomische 

 Zwecke, die Obsternte, die Aufbewahrung 

 des Winterobstes , Verpackung der Ver- 

 sandtfrüchte. Abth. II. Trocknen oder 

 Dörren des Obstes (mit Beschreibung und 

 Abbildung von 5 Obstdarren). Aufbewahr- 

 ung des getrockneten Obstes. Berechnun- 

 gen. Abth. III. Bereitung von Muss von 

 verschiedenen Obstarten. Abth. IV. Obst- 

 weinbereitung und Darstellung anderer 

 weinartiger Getränke, Essigbereitung und 

 Branntweingewinnung (Aepfel - und Birn- 

 most, Johannisbeer - und Stachelbeerwein, 

 Himbeerwein , Zwetschenwein , Kirschen- 

 wein, Branntwein aus Kernobst und Ab- 

 fällen desselben , Branntwein aus Kir- 

 schen (Kirschwasser), Zwetschenbranntwein). 

 Abth. V. Benutzung der Obstabfälle zur 

 Oelgewinnung und als Brennmaterial. 



(J.) 



