74 Die winterliche Gemüsekultur im Südosten der Vereinigten Staaten. 



Wenn wir nun Vergleiche anstellen zwischen unserem Bericht und 

 der Reklame der Züchter oder Einführer, so kommen wir häufig zu ganz 

 anderen Resultaten. Es sollten daher Beschreibungen über Neuheiten vor 

 der Kulturprobe mit denselben nicht veröffentlicht oder nachgedruckt 

 werden, damit Käufer vor etwaigen Verlusten bewahrt werden. 



Die winterliche Gemüsekultur im Südosten der vereinigten Staaten 

 zur Versorgung des nördlichen Marktes. ) 



Von W. Th. Goethe. 



[ilährend meines Aufenthaltes in New York und Philadelphia zum 

 Studium der dortigen Märkte und der Gemüsetreibereien hatte ich 

 häufig Gelegenheit, das aus dem Süden kommende Gemüse kennen zu 

 lernen und mir ein Urteil über die Beschaffenheit desselben zu bilden. 



Dieser Umstand, sowie mein Bestreben, die Beobachtungen über den 

 Gemüsebau Nordamerikas auf ein möglichst grosses Gebiet auszudehnen, 

 veranlassten mich, im Januar 1899 eine Reise nach den südöstlichen 

 Staaten zu machen, um die Kultur im Winter, deren Ausdehnung und 

 Betriebsweise, an Ort und Stelle zu studieren. 



Ein mehrwöchentlicher Aufenthalt im Süden zu diesem Zwecke ver- 

 sprach ohne Zweifel ein lohnender zu werden, da hierüber noch wenig 

 nach Deutschland berichtet worden ist und selbst die amerikanische 

 Litteratur nur Bruchstücke aufweist. Ausserdem Hessen sich vielleicht 

 eventuelle Schlüsse für diejenigen Teile unserer Kolonieen ziehen, in 

 welchen die Möglichkeit vorhanden ist, Gemüsebau im grossen und mit 

 Erfolg zu betreiben. 



Allgemein betrachtet, hat der winterliche Gemüsebau des Südens, 

 - soweit ich Gelegenheit hatte, ihn kennen zu lernen — nicht in jeder 

 Hinsicht den gehegten Erwartungen entsprochen. 



Nach den Aussagen von Fachleuten mussten dort unten bedeutende 

 Flächen Landes dieser Kultur gewidmet sein. Die Reise durch einen 

 Teil des Südens hat aber gezeigt, dass dies nur in beschränktem Masse 

 der Fall ist. Der junge Zustand der Ansiedlungen im Südosten gestattet 

 vorläufig noch keine so grosse Verbreitung des winterlichen Gemüsebaues, 

 als man dies im Norden gewöhnlich anzunehmen pflegt. Letzterer wird 

 an vielen Stellen oft ebenso plötzlich aufgegeben, wie er in Angriff ge- 

 nommen worden ist. Dadurch wurde 'das Anstellen von Beobachtungen 

 im Verein mit mangelhaften Bahnverbindungen oft erheblich erschwert. 

 Hervorzuheben ist jedoch, dass mir ein Empfehlungsschreiben von der 

 kaiserlichen Botschaft in Washington, sowie verschiedene Empfehlungs- 

 briefe von dem „Department of Agriculture" daselbst die Ausführung 

 meines Reiseplanes wesentlich erleichtert haben. 



In dem vorliegenden Berichte soll allein von dem winterlichen Ge- 

 müsebau die Rede sein, dessen Produkt während des Winters heran- 



*) Bericht an den Herrn Minister für Landwirtschaft, Domänen und Forsten. Uns 

 zum Abdruck mit Genehmigung aller Beteiligten überlassen. D. Red. 



