76 Die winterliche Gemüsekultur im Südosten der Vereinigten Staaten. 



an vielen Stellen mit sumpfigen Prärien ab, welche als Ausläufer der 

 ..Everglades" zu betrachten sind. Der aus Korallengestein bestehende, 

 felsige Untergrund tritt südlich von Miami immer mehr zu Tage und 

 nötigt den Ansiedler, zum Pflanzen von Bäumen, sowie zum Wegebau 

 Dynamitsprengungen vorzunehmen. Der dem Gestein auflagernde Boden 

 besteht auch hier zum grössten Teile aus weissem Flugsande; wo 

 sumpfige Stellen vorhanden sind, trifft man dagegen auf schweren, humus- 

 haltigen Lehm. 



Das dem Gemüsebau gewidmete Land befindet sich wenige Meilen 

 von der Stadt entfernt; zur Zeit meines Besuches war diese Fläche nur 

 3200 acres gross. Da die Urbarmachung ausgedehnter Präriestrecken 

 speziell für diesen Zweck aber rüstig fortschreitet, so kann sich diese 

 Zahl schon nach einem Jahre verdoppelt haben. Die Grundstücke sind 

 grösstenteils nur 5 — 20 acres gross; ihre Bebauung mit Gemüse erstreckt 

 sich nur bis zum Vorsommer. Im Spätsommer leidet letzteres zu stark 

 an Sonnenbrand, was die Anwendung von besonderen Schattenvorrich- 

 tungen nötig macht und den Anbau zu jener Jahreszeit nicht, mehr 

 lohnend erscheinen lässt. 



Der Ansiedler, der sich mit dem Anbau von Gemüse befassen will, 

 ist zuvor genötigt, sein Land zu reinigen, ein mühevolles Geschäft, das 

 bei den schlechten Arbeitskräften des Südens oft mehrere Monate in An- 

 spruch nimmt. Nach dem Abbrennen der Kiefern und des Unterholzes 

 werden die kurzen Stämme der Pflaumpalme, sowie sämtliche Wurzeln 

 entfernt und der Boden daraufhin wiederholt und gründlich umgepflügt. 

 Wo sumpfiges Prärieland vorhanden ist, wird dasselbe mit Hilfe offener 

 Gräben von l 1 /*— 2 m Tiefe entwässert. Eine gründliche Düngung folgt 

 gleich auf das Reinigen, die sich für den acre wie folgt stellt: 300 bis 

 500 Pfd. einer Mischung, bestehend aus: Chilisalpeter, schwefelsaurem 

 Ammoniak, cotton seed meal (Baumwollensamen, ausgepresst, getrocknet 

 und gemahlen). Blut, Knochen, Phosphorsäure und schwefelsaurem Kali, 

 enthält die Nährstoffe in folgendem Prozentsatz: 



Ammoniak aus Chilisalpeter, schwefelsaurem Ammoniak, 



Blut. Knochen und ..cotton seed meal" 47 2 — 0V2 pCt. 



Wasserlösliche Phosphorsäure von Superphosphat und 



Knochen . 4y 2 — b l j 2 ,, 



Schwefelsaures Kali 11 — 13 



Magnesium und Chlor, Gyps 55 — 60 



Nach einer solchen Behandlung ist der Boden vorbereitet genug, 

 um schon im zweiten Jahre reiche Ernten zu liefern. 



a) Die Kultur der Tomaten. Tomaten bilden bei weitem den 

 grössten Teil der winterlichen Ernte in der Umgebung von Miami. Die 

 vorherrschend sonnige Witterung während der Monate Dezember und 

 Januar ist ihrer Anzucht so günstig, dass von der Aussaat der Samen 

 bis zur Reife der ersten Früchte oft nur 30—40 Tage vergehen. Der 

 Zeitraum, innerhalb welchem hier Tomaten kultiviert werden, liegt 

 zwischen dem November und Mai. Der erste Versand von Früchten be- 

 ginnt gewöhnlich schon Anfang Dezember und dauert dann bis zum 

 späten Frühjahr. Nach dieser Zeit ist die Tomatenkultur zu Versand- 



