Die winterliche Gemüsekultur im Südosten der Vereinigten Staaten. 7 j 



zwecken im südlichsten Florida nicht mehr lohnend, da die Produktion 

 nördlicherer Gegenden, welche nicht so weit von den Hauptmärkten ent- 

 fernt sind, dann ihren Anfang nimmt. Sehr günstige Perioden für 

 Miami-Tomaten sind jedenfalls Ende Dezember und Anfang bis Mitte 

 März, letztere "besonders deshalb, weil die zweite Tomaten-Ernte aus den 

 Treibhäusern noch nicht in vollem Gange ist. 



Die Anzucht der Tomatenpflanzen geschieht in der Umgebung von 

 Miami auf die einfachste Art und Weise. Eine bestimmt eingehaltene 

 Zeit der Aussaat giebt es nicht; sie erfolgt beliebig vom Spätherbste bis 

 Ende Januar in Zwischenräumen von 14 Tagen bis drei Wochen auf ge- 

 ebnete Beete im freien Lande; nach wenigen Tagen erscheinen die Säm- 

 linge, die man gewöhnlich zweimal ausdünnt. — Inzwischen ist das zur 

 Pflanzung bestimmte Land nochmals leicht umgepflügt und wie folgt ge- 

 düngt worden: Auf 1 acre 500 Pfd. einer Mischung, bestehend aus Chili- 

 salpeter, schwefelsaurem Ammoniak, Blutmehl, Knochenmehl und schwefel- 

 saurem Kali; in dieser Mischung sind die wichtigsten Dungstoffe in 

 folgendem Prozentsatze enthalten: 



Ammoniak ^Va - 4 pCt. 



Wasserlösliche Phosphorsäure . . . 6—8 ,, 

 Unlösliche Phosphorsäure .... 1 — 3 ,, 



Schwefelsaures Kali 20 — 24 ,, 



Chlormagnesium und Gyps .... 50 — 60 ,, 

 Nachdem die Sämlinge eine Grösse von ca. 20—25 cm erreicht 

 haben, wird die Pflanzung in Reihen auf Im Abstand vorgenommen; die 

 gegenseitige Entfernung letzterer beträgt, wie bei den meisten Gemüse- 

 kulturen des Südens, 2 m. Eine besondere Methode des Pflanzens, welche 

 ich häufig auf trockenen Sandböden angewendet sah, besteht darin, dass 

 der Arbeitende mit der Hand eine kleine Vertiefung macht, diese mit 

 Wasser anfüllt und nach dem Einsickern desselben die bereit gehaltene 

 Pflanze einsetzt. Die Entwicklung schreitet nun rasch vor, so class nach 

 10—14 Tagen das Aufbinden der Pflanzen an Pfähle nötig wird; hierbei 

 entfernen die Züchter alle Seitentriebe, um eine frühe Qualitätsernte zu 

 erzielen. Li diesem Stadium der Entwicklung ist jeder Regentropfen 

 kostbar; häufig mangelt es aber im südlichen Florida daran und die 

 Pflanzen leiden sichtlich an Trockenheit, wodurch sich die Ernte um acht 

 Tage verzögern kann. Während der Blüte unterbleibt jede Auflockerung 

 des Landes, da leichte Wurzelverletzungen den Abfall jener herbeiführen. 

 Das Abnehmen der Früchte wird nicht eher vorgenommen, als bis sie 

 ihre volle Grösse erreicht haben und bereits eine schwach rötliche 

 Färbung zeigen. Den richtigen Zeitpunkt herauszufinden, ist, wie bei 

 anderen Kulturen, auch hier Erfahrungssache und hängt vielfach von der 

 Sorteneigentümlichkeit ab. Jedenfalls muss es früh genug erfolgen, da 

 Tomaten schon innerhalb drei Tagen Vollreife erreichen. Dieses frühe 

 Abnehmen der Früchte ist ein notwendiges Übel bei der Kultur im Süden 

 und setzt die Qualität derselben im Vergleich zu dem getriebenen Er- 

 zeugnisse immerhin herunter. 



Sofort nach dein Pflücken werden die Früchte in drei Qualitätsklassen 

 sortiert — wobei hauptsächlich Grösse und regelmässige Form mass- 



