Die winterliche Gefuüsekultur im Südosten- der Vereinigten Staaten. 93 



Anzucht geht der Züchter nach derselben einfachen Methode vor, wie sie 

 bei den Tomaten üblich ist. Nach dem Ausdünnen setzt man die Pflanzen 

 auf kleine Hügel, damit die Wurzeln bei Regenwetter nicht zu sehr an 

 Nässe leiden. Es kommt nun darauf an, dass das Wachstum ununter- 

 brochen fortschreitet, wozu eine gleichmässige Temperatur und genügend 

 Feuchtigkeit nötig sind. Anderenfalls bleiben die Früchte klein und die 

 Ernte wird dadurch in ihrem Werte bedeutend herabgesetzt. Gegen eine 

 unrichtige Düngung scheinen die .,Eggplants" recht empfindlich zu sein; 

 nach den Aussagen der Züchter antworten sie darauf nicht selten mit 

 dem gänzlichen Abfall der Früchte. Wenn trockenes, windiges Wetter 

 vorherrschend ist, wie es bei meiner Anwesenheit in Miami der Fall war, 

 treten grüne Pflanzenläuse (Aphis) schädigend auf. Zu ihrer Bekämpfung 

 wendet man hier Bordeauxbrühe mit gutem Erfolge an. Die „Eggplants" 

 brauchen zur Ausbildung ihrer grossen, fleischigen Früchte einen längeren 

 Zeitraum, als dies bei den Tomaten der Fall ist; von der Aussaat bis 

 zur Ernte der ersten Früchte rechnet man in Miami 2 l / 2 — 3 Monate. 

 Letztere sind dann marktfähig und ausgebildet, wenn sie die Grösse einer 

 kleinen Melone erreicht haben und die glänzend purpurbraune Färbung 

 in ein mattes Schwarz übergeht. Das Abnehmen wird mit Hilfe eines 

 scharfen Messers vorgenommen, wobei ein Teil des Stieles, sowie der 

 Kelch an der Frucht bleibt. Dieselben Sorten, welche man im Norden 

 mit Erfolg zur Samenkultur verwendet, haben sich auch im südlichen 

 Florida für den winterlichen Anbau bewährt. ,. Black Pekin" ist früher 

 als „New York Improved", trägt aber nicht so reich wie jene. 



c) Buschbohnen. Die Anzucht der sogenannten ,,string beans" 

 zsigt im südlichsten Florida nur die allerersten Anfänge. In sonnigen, 

 trockenen Lagen waren die Resultate bis jetzt recht gute und die Ernten 

 während der Monate Januar und Februar fanden schnellen Absatz auf 

 dem nördlichen Markte (per Korb durchschnittlich 1,50 — 2,00 Doli.). Ob 

 die Winter-Bohnenkultur in Florida jemals eine grosse Ausdehnung er- 

 reichen wird, ist fraglich. Man hat von wissenschaftlicher Seite her in 

 Amerika häufig auf den hohen Nährwert der Bohne hingewiesen; der 

 dortige „truck-farmer" hält aber den Anbau im grossen nicht eher für 

 lohnend, als bis bessere Erntevorrichtungen eingeführt sind, welche das 

 zeitraubende Pflücken mit der Hand ersparen. 



d) Spanischer Pfeffer. Der südlichste Teil Floridas ist der einzige 

 Landstrich, in welchem der „Sweet Pepper" gänzlich im Freien kultiviert 

 werden kann. Etwas weiter nördlich braucht man schon mindestens zu seiner 

 Aussaat Schutzvorrichtungen. Auch der Anbau von Pfeffer beschränkt sich 

 in der Umgegend von Miami vorläufig noch auf den Versuch. Da und dort 

 finden sich zwischen den Tomatenfeldern kleine Pflanzungen davon vor; 

 für die dortigen Verhältnisse hat sich die Sorte „Puby King" am ge- 

 eignetsten erwiesen. Eine Vergrösserung der Pfefferkultur im Süden ist 

 mit aller Wahrscheinlichkeit vorauszusehen, da die Nachfrage auf den 

 Märkten des Nordens grösser ist als die Menge der vorhandenen Ware, 

 welche an Qualität diejenige aus den Bahamas, Bermudas und aus Kuba 

 übertrifft. 



