(9) 



toch de waarneembaarheid «lier hoee fasen insluit, dat ze niet in alle 

 verhoudingen met elkaar mengbaar zouden zijn '. 



Verder vertoonen het tbrmiaat, 't isovaleraat en het norm. valeraat 

 bovendien ieder tioee vaste modifikatie's. 



§ 6. Zeer merkwaardig is bij dit alles liet gedrag van het choles- 

 teryl-isobutyraat. Mikroskopisch zoowel als makroskopisch onderzoek 

 doet hier absoluut niets van eene anisotrope vloeistof-fase erkennen, 

 óók bij snelle afkoeling, en dat wel, terwijl het normale butyraat 't 

 verschijnsel met grooten luister vertoont. Deze, in gedrag afwijkende 

 ester, is uit dezelfde hoeveelheid eholesterine bereid, als waaruit 

 de anderen gesyntheseerd zijn. De oorzaak van 't verschil kan dus 

 alleen in de struktuur der vetzuur-rest gelegen zijn, welke hier, in 

 tegenstelling met de overige esters, vertakt is. 



Een en ander bracht mij op 't denkbeeld, om den analogen ester 

 van 't isovaleriaanzuur te bereiden ; wellicht zou ook hier blijken, 

 dat de vertakking der C-keten van 't zuur, het verschijnsel der 

 anisotrope vloeistof-fase te niet deed. Eerst meende ik inderdaad, dat 

 dit het geval was. Maar nauwkeuriger observatie leerde, dat hier bij 

 de snelle afkoeling één ondeelbaar moment eene labiele anisotrope 

 vloeistof optreedt; de duur is echter zóó kort, dat ik zelfs langen tijd in 

 twijfel ben geweest, of deze fase stabiel, dan wel, als bij 't tbrmiaat 

 en caprylaat, labiel moet heeten '. Al heeft de G-vertakking dus hier 

 niet eene algeheele opheffing van 't fenomeen der vloeibare kristallen 

 ten gevolge, - - zoo blijkt 't realizeerbaar trajekt toch door die ver- 

 takking zóó verkleind te worden, dat het bijna tot nul nadert, en is 

 de verwachte fase bovendien zelfs nog labiel. Ik meen uit een en 

 ander te mogen afleiden, dat inderdaad, zooals ook anderzijds reeds 

 meermalen gezegd werd, het optreden der anisotrope vloeistof-fasen 

 eene konstitutieve eigenschap der materie is, welke niet door vreemde 

 bijmengingen, etc. (Tammann, c. s.) mag verklaard worden. 



§ 7. Hier volgen thans de smeltpunten der analoge phytosteryl-est&vs, 

 welke, op één na, het verschijnsel der dubbelbrekende vloeistoffen 

 niet vertoonen. Aangezien de phytosterinen uit verschillende plant- 

 aardige vetten van elkaar verschillend schijnen te zijn, en Bomer 

 geen phytosteryl-esters uit Calabar-vet in 't bijzonder vermeldt, zoo 

 heb ik in de tweede kolom de grenzen aangegeven, waarbinnen de 

 diverse, door hem uit verschillende oliën bereidde esters, wat be- 

 treft hun smeltpunt, slingeren. 



