( 404 ) 



Fig. 2. Schematisch p-i-diagram voor a-Phytosteryl-w-Butyraat. 



het normale butyraat is 't trajekt, waarover de vloeibare kristallen 

 bestaanbaar zijn, wat erg klein. Daarom zal ik, hoewel 't gedrag 

 der vier lichamen wel in details verschilt, bier meer in 't bijzonder 

 't gedrag van 't normale valeraat beschrijven, en van de andere 

 hier en daar meedeelen, waarin ze van 't valeraat afwijken. 



Van de thermisch waargenomene, zoo eigenaardige irreversibiliteit 

 en geleidelijkheid der overgangen merkt men thans niets. Dit is het 

 gevolg van de geheel andere omstandigheden, welke 't werken volgens 

 de mikroskopische methode met zich brengt. De thermometrische 

 methode verdient, voor de studie van 't wezen der diverse fase- 

 overgangen zeker de voorkeur boven de mikroskopische, wijl bij de 

 laatste de fijnere temperatuurveranderingen lang niet zóó beheerscht 

 kunnen worden, als dit bij de eerste methode 't geval is. Daarom 

 maken de fase-overgangen, mikroskopisch waargenomen, ook veel 

 eer den indruk van bruusk te zijn, dan bij de thermische observatie. 



Echter vult het mikroskoop hier de taak van den thermometer 

 op niet te onderschatten wijze aan, daar ze een inzicht geeft in 

 den bouw der diverse fasen, en veroorlooft hun verschil of iden- 

 titeit vast te stellen. 



§ 5. Smelt men een weinig van het schoongekristalliseerde norm. 

 valeraat voorzichtig op een objektglas, dan gaat de stof bij eene 

 bepaalde temperatuur, schijnbaar plotseling, over in een aggregaat 



