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T. CCXXV. ars 
GALLO PAVONE, o Pello d India nero. — Gallo-Pavo niger, vel nigricans . — Gallo-Pavonis ` fyloe: 
D Offiamo dire con T Aldrovando , che la car- & G Allo-Pavonum caro in cibis laudatiffima eft, 
& Principum epulis. digna Aubtore Aldro- 
vando ; iuniores enim, O Pulli fatis teneri fant, 
© afin faciles. Ad nos e Romandiolae terris 
magna copia afferuntur, O a[Jatos , cum pin- 
gues fint, in deliciis, ut fapidiffimos の delica- 
tos babemus : adultiores vero & feniores raro 
in cibis ditiores nofiri admittunt , licet plurimi 
ex noftris finitimis, aliique etiam apud nos vul- 
garibus cibis affueti ipfos quotidie elixos in 
menfis expetant . Eorum caro boc patto parata 
dulcior palato videtur, bonae cottoni in ventri- 
culo minus apta , & ad excitandos flatus, ven- 
tris tormina , atque diarrbeas obnoxia . 
Ut vero eius caro falubrior reddatur, prae- 
cipit Aldrovandus , ut tempeftivius Avis ingu- 
letur , ( ad pedes, quod de Pavonibus , akif- 
que plurimis dict aeque poteft, pondera adiician- 
tur, vel perflringantur diutius , fricenturve , 
C vapulent : boc nempe ad difcutiendam carnis 
duritiem, & frangendam fibrarum tenacitatem 
| plurimum facit . Apicius inde multo df ali- 
ifque aromaticis condimentis Pullos bofce prae- 
ftris fpecies و‎ vel forte varietas 2 
ne di quefti Uccelli è fquifitiffima, e non 
indegna delle tavole de gran Signori. I Polli 
d' India molto giovani fono afsaı teneri , e di 
carne faciliffima a digerirfi. A noi fon por- 
tati in gran quantità dalla Romagna , e qua- 
lora fon grafi, e cotti arrofto gli troviamo 
un faporitiffimo , e delicatiffime cibo ; i groffi 
poi, o più duri di rado fi vedono fulle noftre 
menfe , almeno nelle cafe de più facoltofi و‎ 
febbene molti de’ noftri confinanti , e diverfi 
de’ noftri ancora, afsuefatti a più ordinarie 
‘vivande , fieno foliti di mangiare giornalmen- 
te queft animale leo . Mangiandolo in quef? 
ultima maniera refta al gufto troppo dolce, 
meno facile a digerirfi, e capace a produrre 
de flati, de dolori inteftinali , e la diarrea. 
Acciocchè quefta carne riefca più fana, 
vuole T Aldrovando , che non s indugi trop- 
po ad ammazzarlo , e che gli fi leghino for- 
temente i piedi , o fe gli attacchi un pefo, © 
fi ftropicci gagliardamente , e anco fi batta, 
e quefto intendafi egualmente buono, e utile 
per la carne di Pavone, e di altri ; poichè 2 parari iubet . | i 
mediante quefta faccenda fi diminuifce non poco la durezza della carne, e la tenacità del- 
le fue fibre. Celio Apicio poi vuole , che quefto Pollame fi addobbi con molta Pepe, e altre 
T ECXXVE Beit. Borg, 
GALLO-PAVONE , o Pollo d'India nero con macchie bianche. — Gallo-Pave niger maculis albis confperfus. 
G Allopavonum educatio eadem ef , quae Pa- 
' vonum. Aiunt nonnulli Gallo-Pavones cum 
Pavonibus coire @ pulcherrimos ita Pullos pro- 
creare, cuius vei fides penes Auctores fit. lo. 
Baptifta Porta inter alios banc ex Pavone’ ma- 
feulo, & Gallo-Pavone foemina pulcberrimam 
enatam generationem. in fuo de Magia naturali 
Droghe . 
| Polli 4' India, o Tacchini, come da noi fi * 
chiamano volgarmente, fi rilevano appunto 
come i Pavoni. Dicono alcuni, che facilmen- 
te i Tacchini fi unifcono con 1 Pavoni , e ne 
nafcono belliffime varietà , la qual cofa però 
fe fia vera non fappiamo accertarla. Il Porta 
nella fua Magia naturale , fra gli altri, pro- 
mette per immancabile, che dal Pavone ma- «e libro quam certiffime promittit . 
fchio, e dal Pollo d India femmina ne nafca una varietà molto bella . 
T, CCXXVIL B17 + 
GALLO PAVONE del Brafile. — Gallo-Pavo Brafilienfis Brifs. fp. 2. — Alettor Brafilianus Klein. av. m. 
4- — Phafianus fufcus Brafilienfis Klein av. n. 2. — Phaftanus Brafilienfis Iacu-pema dius Marcgravii Rai. 
— lacupema Pil. — Iacu-pema. Brafilienfium Willughb. — Quan, five Guan Americans Edw. av. 13. — Me- 
leagris | criftata ] capite pennis ercttis criftato و‎ temporibus violaceis Linn. Syft. Nat. fp. 2. — Gall. Le Din- 
Vis baec in Brafilia praecipue habitat. Pen- 
nas , quas in vertice gerit, depre[Jas ut 
don du Bréfil, — Angl. The Brafilian Iacupema .. 
Q Yello trovafı fpecialmente ‘al Brafile. Le % 4 
penne , che gli fi vedono in fronte , le fuol 
tenere abbaffate , ma le alza per altro fpeffe ¿2 plurimum tenet, illafque tamen in criftam faepe 
V fae-. 
-vol- 
