I. Originalabbandlungen. 



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von lOFuss Höhe ziehen, und behandelt 

 sie zu diesem Zweck wie eine Fuchsia. 

 Da die Blumen aber aufrecht stehen, so 



machen sie hochstehend keinen besonde- 

 ren Eindruck. (J.) 



5) Neuseeländer Spinat» 



Der Neuseeländer Spinat (Tetragonia 

 expansa) ist gerade für das Klima von 

 Petersburg eins der besten und empfeh- 

 lenswerthesten Gemüse, da hier der ge- 

 wöhnliche Spinat, wenn er ins freie Land 

 ausgesäet wird , im Frühling sehr schnell 

 in Samen schiesst. Der schnelle Ueber- 

 gang vom Winter zum Sommer bedingt 

 dies. Anfang und Mitte August ausge- 

 säet, liefert allerdings der gewöhnliche 

 Spinat zuweilen im September noch recht 

 gute Ernten und kann sogar noch im 

 October benutzt werden, wenn man zur 

 Aussaat abgeräumte Melonenbeete be- 

 nutzt, die ja fast in allen Gärten Pe- 

 tersburgs zahlreich vorhanden sind. 



Der Neuseeländer Spinat hat dage- 

 gegen den grossen Vorzug, den ganzen 

 Sommer hindurch bis zum Herbste, ein 

 ebenso wohlschmeckendes als erträgli- 

 ches Gemüse zu gewähren. Man benutzt 

 von demselben bekanntlich nicht blos 

 die Blätter, sondern man schneidet die 

 Spitzen der Stengel von 2 — 3 Zoll 

 Länge sammt den Blättern ab und be- 

 reitet diese wie gewöhnlichen Spinat. 

 Bei dem üppigen Wachsthume desselben 

 bilden sich schnell wieder Seitentriebe, 

 deren Spitzen dann wieder ähnlich be- 

 nutzt werden u. s. f. Nur vermeide man 

 es die Pflanzen auf einmal zu kahl zu 

 schneiden , wenn sie ganz ungestört wei- 

 ter wachsen und statt der fortgenommenen 

 schnell wieder neue Aeste bilden sollen. 



Es ist das alles ziemlich bekannt 

 und würde der Neuseeländer Spinat, 

 sich schon längst einer viel allgemeine- 

 neren Verbreitung zu erfreuen haben, 



wenn nicht das verhältnissmässig schwere 

 Keimen des Samens dem allgemeinen 

 Anbau dieser nützlichen Pflanze hin- 

 dernd im Wege stände. So Mancher 

 hat schon mehrere Jahre in den reell- 

 sten und besten Samenhandlungen Sa- 

 men desselben gekauft, aber es gingen 

 ihm bei der Aussaat im freien Lande, 

 oder auch im Mistbeete, keine oder nur 

 wenige Pflanzen auf. Es ist dies nicht 

 Schuld der Samenhandlung, sondern 

 Eigentümlichkeit des Samens , der, 

 wenn er einmal ordentlich abgetrocknet, 

 nur schwer keimt. 



Wir haben dieses wesentliche Hin- 

 derniss der Cultur schon mehrfach be- 

 sprochen und verschiedene Rathschläge 

 zur Vermeidung gegeben, heute wollen 

 wir dieselben noch l einmal zusammen- 

 stellen. 



Wer einmal den Neuseeländer Spi- 

 nat cultivirt hat, der kann sich schon 

 mit leichterer Mühe im nächsten Früh- 

 linge, die jungen Pflanzen verschaffen. 

 Wenn man nämlich die Pflanzen eini- 

 germassen wachsen lässt und nicht zu 

 stark zusammen schneidet, dann wer- 

 den sie stets an den untern Stengelthei- 

 len in den Blattachseln zahlreiche Sa- 

 men reifen. In Deutschland und der 

 Schweiz , da pflegen diese Samen, wenn 

 sie von selbst ausfallen, im nächsten 

 Frühlinge an Ort und Stelle meist selir 

 gut zu keimen und man braucht also 

 nur die Tetragonien-Be*>te bis zum näch- 

 sten Frühlinge unberührt liegen zu lassen 

 und erst, nachdem die jungen Pflanzen 

 hier vorsichtig ausgenommen und auf 



