I. Originalabhandlungen. 141 



leitungsrinne , durch welche das Wasser, nachdem es im nächsten Haupt- 

 graben gestaut worden ist, eintritt; wenn bewässert worden ist, wird die 

 Stauung beseitigt und der Nächste kommt an die Reihe. 



Wer selbst Wasser auf seinem Terrain hat, richtet sich eine soge- 

 nannte „Noria" ein, ein Bassin mit einem von einem Maulthier in Bewegung 

 gesetzten Hebewerk, welches das Wasser in die Höhe fördert und in einen 

 hoch genug gelegenen Ausguss entleert; steinerne Rinnen mit massigem 

 Gefäll, welche hiermit in Verbindung stehen, vertheilen es alsdann weiter 

 im ganzen Garten umher in die Furchen zwischen den Carre*'s, von wo 

 aus es dann, wie schon gesagt, die „Tables" erhalten. 



Diesen offenen, oberirdischen Leitungen, welche bedeutende Quantitäten 

 Wasser liefern, vorausgesetzt dass es bei der „Noria" nicht aus zu grosser 

 Tiefe heraufgeholt werden muss, gesellt sich die unterirdische Röhrenleitung, 

 welche ausschliesslich in Luxusgärten im Gebrauch ist — zuweilen auch 

 im Verein mit einer Noria — mit Reservoir und Zubehör an Bassins und 

 Springbrunnen. Die Möglichkeit einer solchen Einrichtung hängt davon ab, 

 ob in der Nähe eine öffentliche Wasserleitung vorüberführt, von der als- 

 dann das Wasser bezogen werden muss. 



Terrains, welche auf den Anhöhen über der Fluchtlinie der öffent- 

 lichen Wasserleitung liegen und keine Quellen haben, sind auf „Cisternen" 

 angewiesen, grosse, ausgemauerte, wie Keller unter dem Souterrain der 

 Häuser liegende Bassins, in welche alles Regen wasser von den Dächern 

 geleitet wird, Pumpen befördern es dann wiederum nach oben in die 

 Küchen, Ställe u. s. w. 



Wenn es lange nicht regnet und es somit keinen neuen Zufluss gibt, 

 so werden die Cisternen leer und es tritt Wassermangel ein, glücklich wer 

 noch in der Nachbarschaft etwas zum Trinken und Kochen finden kann, 

 sonst muss es nicht selten aus vielleicht stundenweiten Entfernungen her- 

 beigeschafft werden. Dass in solchen Fällen ein Culturbetrieb nur noch 

 auf wenige Objecte beschränkt sein kann, liegt auf der Hand: Wein, To- 

 maten, Artischocken sind dann allenfalls noch möglich, wenn die sonstige 

 Beschaffenheit des Terrains dem nicht entgegen ist, und mit ihnen die 

 „Feva" (Puffbohne), das Hauptnahrungsmittel der hiesigen Landleute, an 

 Stelle der „Kartoffel" des Deutschen, der „Kapusta" des Russen und Polen. 



Mit letzteren (den Russen) hat der hiesige Landarbeiter und Garten- 

 pächter manche Züge gemeinsam, vorab eine grosse Bedürfnisslosigkeit in 

 Bezug auf den Lebensunterhalt, während er an Nüchternheit allen anderen 

 weit voransteht, denn ein Betrinken gehört zu den seltenen Fällen (eine 

 Ausnahme machen in dieser Beziehung nur die „Piemontesen", welche als 

 Trinker und Messerhelden übel berüchtigt sind). — Er kennt als Getränk 

 nur Wein, wenn einer am Morgen etwa noch Kaffee trinkt, so ist dies eine 

 seltene Ausnahme. Vier Liter sind durchschnittlich das Maass des täglichen 



