n. Notizen. 



223 



Die Pflanze ist in Hochasien zu Hause. Eine 

 seiner Abarten wird seit undenklichen Zeiten 

 in China cullivirt , unter dem Namen N i n z y. 

 Bei uns ward sie im Jahre 1548 eingeführt, 

 und dieCultur derselben verbreitete sich schnell 

 in Gärten und auf Feldern. Sie ward als gu- 

 tes Gemüse geachtet und kam auf die ausge- 

 suchtesten Tafeln. Gegenwärtig ist die Cul- 

 tur dieser Pflanze fast gänzlich durch die Cul- 

 tur der Erdäpfel verdrängt worden. Auffallend 

 ist es , dass man an diese nützliche Pflanze 

 seit der Krankheit der Erdäpfel nicht mehr 

 gedacht hat. 



Der Herr Professor Sack hat eine Analyse 

 derselben gemacht, welche beweist, dass sie 

 sehr reich an nährenden Stoffen ist. 



Sie enthält an Wasser 62,41 Theile, 

 An Stärkmehl 18,099 „ " 



Holzstoff und Asche 7,91 „ 



Rohrzucker 6,60 „ 



Casein 2,09 „ 



Lösliche Salze 1,37 „ 



Säuren 1,00 „ 



Gummi 0,53 „ 



Das Fleisch der Wurzel ist weiss , fest, 

 sehr zart, zuweilen jedoch faserig. Der Ge- 

 schmack ist mild, zuckerig, mit einem schwa- 

 chen Beigeschmack von Selleri. Einige Mi- 

 nuten genügen, sie in kochendem Wasser ab- 

 zusieden. Man geniesst sie abgesotten, ge- 

 schmort und als Brei. 



Als Feldfrucht, dient sie als Nahrung für 

 das Vieh , oder zur Bereitung von Stärkmehl, 

 von Zucker und Alkohol. Sie erfriert nicht 

 und kann daher den Winter im Boden bleiben. 

 Als Pflanze des Küchengartens verlangt sie 

 einen milden, leichten, tiefen und gut bearbei- 

 teten Boden, der selbst etwas feucht sein kann. 

 Besonders gut gedeihet sie auf Boden, der im 

 Jahre vorher mit Kuhdünger gedüngt ward, 

 so nach den Kohl-Arten, Puffbohnen etc. 



Die Fortpflanzung geschiehet durch Samen, 

 der zwei Jahre seine Keimfähigkeit behält. 

 Man säet den Samen im September oder so 

 zeitig im Frühling, als es die Witterung erlaubt. 

 Sobald die Pflanzen stark werden, lichtet man 

 sie soweit, dass zwischen ihnen ein gegensei- 

 tiger Zwischenraum von 6 Zoll bleibt. Die 

 ausgenommenen Pflanzen verwendet man nach 

 Bedürfniss. Das Behacken und von Unkraut 



rein halten befördert das Wachsthum unge- 

 mein. Häufiges Bewässern ist ebenfalls anzu- 

 rathen und im Juni kann man die Pflanzen 

 wie die Kartoffeln behäufeln. Sollten die 

 Stengel schon im ersten Jahre blühen wollen, 

 so schneidet man sie ab und verwendet sie 

 zur Fütterung; nur einige lässt man zur Sa- 

 menzucht stehen. 



Die Wurzeln werden mit dem Karst heraus- 

 genommen und zwar so spät , als es das Kli- 

 ma erlaubt, und man bringt sie in Gruben oder in 

 den Keller. Einen Theil kann man auch für 

 den Gebrauch im ersten Frühling ganz im 

 Freien lassen. Bei sorgfältiger Cultur kann 

 man den Ertrag dem der Kartoffel gleich 

 stellen. 



Indem wir dies mitlheilen, glauben wir, 

 dass Versuche mit der Zuckerwurzel allenthal- 

 ben angestellt werden sollten, wenn gleich wir 

 nicht glauben, dass diese bei uns jedenfalls 

 leicht gedeihende Pflanze je die Kartoffel er- 

 setzen könnte. (E, R.) 



3) Cultur der Ixien. So schön die 

 Ixien sind , so selten sieht man sie in so vol- 

 lem üppigem Flor, wie in vielen Gärten Bel- 

 giens. Man bereite sich zur Cultur dersel- 

 ben im Frühling folgenden Compost : Eine 

 Parthie faserige Heideerde, eine Parlhie Laub- 

 erde , eine Parthie Rasenerde und Flusssand 

 mische man zu gleichen Theilen. Die Mischung 

 wird während des Sommers dreimal umgear- 

 beitet. Gegen Ende October füllt man 5 Zoll 

 weite flache Töpfe mit dieser Erde , nachdem 

 durch eine Unterlage von Scherben für guten 

 Abzug gesorgt ist. Nachdem die Töpfe bis 

 1 Zoll vom Rande gefüllt , pflanzt man in je- 

 den 5 — 6 Zwiebeln von Ixien und füllt hierauf 

 die Töpfe vollends auf. Nun stellt man die 

 Töpfe in ein kaltes Beet unter Fenster, wel- 

 ches beim Eintritt der Kälte frostfrei einge- 

 drückt und mit Umsätzen umgeben wird. Im 

 März werden die Zwiebeln sich gut bewurzelt 

 haben und man nimmt sie nun , wenn die Blü- 

 then sich zeigen, in ein Gewächshaus bei 8° 

 R. Temperatur. Hier werden sie üppig blühen. 

 Das Begiessen wird fortgesetzt bis die Blätter 

 zu gelben beginnen. Man vermindert nun das 

 Begiessen und lässt sie im Sommer an einem 

 trockenen schattigen Ort ganz trocken stehen. 

 (Galeotti Journ. d'horticulture.) 



