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ce qui dépend de la présence du pigment noir entre la couche de tissu conjonctif 

 et la couche musculaire dans les parois de ces parties. 



La situation d'un grand foie et du pancréas est visible sur la fig. i, PI. iv. 



Nous commençons de traiter la structure histologique. 



L'épithélium de la cavité buccale et du pharynx a la structure de la peau et 

 est formé de plusieurs couches de cellules, parmi lesquelles on trouve de nombreuses 

 cellules glandulaires caliciformes (Becherzellen). On trouve aussi dans la cavité 

 buccale des organes épithéliaux sensitifs, c'est-à-dire des « organes caliciformes » 

 de Leydig (Becherorgane). Ils sont développés principalement sur la paroi ventrale 

 delà cavité buccale ; en nombre plus petit ils se trouvent aussi sur la paroi dorsale 

 de celle-ci, principalement en arrière, à la limite du pharynx. 



Dans l'œsophage nous trouvons l'épithélium formé de deux ou trois couches 

 de cellules, dont les plus profondes sont cubiques ou polygonales, se colorent plus 

 intensivement que les cellules plus périphériques et sont munies de noyaux 

 arrondis, pendant que les autres cellules ont des noyaux plus allongés et ovoïdes. 

 Nous trouvons dans l'œsophage un nombre énorme de cellules glandulaires 

 caliciformes (Becherzellen) d'une forme ovoïde, avec le noyau basai un peu aplati ; 

 les cellules renferment de nombreuses granulations, ou elles en sont dépourvues 

 et leur protoplasme est alors clair et d'une structure alvéolaire. L'abondance de 

 ces cellules glandulaires est visible sur la fig. 2, PI. iv. 



La membrane muqueuse du pharynx et de l'œsophage forme beaucoup de 

 plis longitudinaux, très visibles sur les coupes transversales. 



Sous l'épithélium du pharynx et de l'œsophage se trouve une couche de tissu 

 conjonctif, presque homogène, seulement très faiblement fibrillaire, dans laquelle 

 on ne voit pas de cellules. Cette couche peut être désignée comme une « tunica 

 propria » ; elle se colore vivement en rouge par le liquide de Van Gieson. 



Cette couche passe directement dans une couche plus externe, qui est formée 

 par le tissu conjonctif fibrillaire, lâche avec les cellules fusiformes et ramifiées, 

 comme on le voit sur la fig. 2, PI. iv. 



A la périphérie de cette dernière couche nous voyons une épaisse couche 

 très riche en cellules pigmentaires et profondément noire, couche pigmentaire 

 (p, fig. 2, PI. iv). 



Cette couche forme de nombreux prolongements pigmentaires, ramifiés en 

 forme de fils, qui s'entrelacent et pénètrent en partie jusqu'à la couche interne 

 homogène. 



Au dehors de la couche noire pigmentaire se trouve la couche musculaire 

 (m, fig. 2) circulaire, formée de grosses fibres striées et isolées, qui s'entrelacent 

 et sont ondulées. Entre ces fibres musculaires on rencontre partout beaucoup de 

 tissu conjonctif, fibrillaire, lâche. 



Nous remarquons encore, que le long œsophage est fixé aux parois du corps 



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