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Gartenflora Deutschlands, Russlands und der Schweiz. 



schütten der Trauben in den Kelter- 

 trog legt man geflochtene Hürden aus 

 hartem Holze in denselben (grusinisch 

 Topkiri) und darauf Kraut von Arte- 

 misia (Tschadi), um die Trester vom 

 Saft zurückzuhalten (Trestern Dschad- 

 scha). Dem Weiss wein gibt man Kraft 

 und Farbe durch Einlage von Nuss- 

 blättern , Hypericum, den Rothwein 

 färbt man mit Beeren von Sambucus 

 Ebulus, Phytolacca decandra, beson- 

 ders aber mit Zusatz der Trester des 

 grusinischen Färberweins ; Ssaperawi 

 genannt. 



Die verbreitetsten Weinsorten sind : 

 Rothweine : 



Ssaperawi, die vorzüglichste Sorte, 

 nur etwas empfindlicher als die fol- 

 genden. 



Nach vergleichenden Proben im 

 kaiserl. Garten zu Nikita in der Krim 

 war der Ssaperawi der beste Roth- 

 wein unter 11 der besten Sorten euro- 

 päischer Abkunft, der Most enthielt 

 29,4 °/o Zucker und 1000 Stöcke gaben 

 1140 Pfund reine Beeren, während 

 Bordeaux nur 502 und Pinotgris 569 

 Pfund Beeren von 1000 Stöcken lie- 

 ferten. 



Takweri bei starkem Wüchse und 

 grosser Tragbarkeit schwächeren Wein 

 von Schillerfarbe. 



Schaawe Kapito sehr grosse 

 Trauben und Beeren, Wein stark und 

 haltbar. 



Mschria kleine Beeren und Trau- 

 ben, leidet nicht vom Oidium. 



Schawe Budischuri schwachen 

 Wein. 



Weissweine : 



Mzwaani (der Grüne) höchst edle 

 Traube, delikat und zart im Stock 



und Wuchs und feinen, bouquetreichen 

 Wein gebend, Beeren immer grün. 



Rka-tziteli (Rothholz) bildet den 

 Hauptbestandtheil der kachetischen 

 Weingärten , kräftiger , fruchtbarer 

 Stock, feuriger haltbarer Wein recht- 

 fertigt vollkommen die grosse Ver- 

 breitung. 



Buddischuri gibt allein gekeltert 

 einen süssen Damenwein, lieblich und 

 milde, hält aber nicht lange, Wuchs 

 sehr stark und fruchtbar. 



Chikhwa, Kumssi, Brerwasi, 

 Dsobenuri mittlerer und geringerer 

 Qualität, für manche besondere Lagen 

 und Bodenarten werden sie vorgezogen, 

 wo die edleren Sorten nicht recht 

 gedeihen wollen. 



Ar ake s s-p iruli war die erste 

 Sorte, welche vom Oidium befallen 

 wurde und ist noch jetzt am stärksten 

 heimgesucht, wird mehr und mehr 

 ausgerottet. 



Der Anbau europäischer Sorten ist 

 bei resultatlosen Versuchen geblieben 

 zum Glück , denn weder die Qualität 

 noch die Quantität der von dein Muscat, 

 Isabelle u. s. w. gewonnenen Produkte 

 war nur einigermassen befriedigend. 



Die räumliche Ausdehnung der zum 

 Weinbau benutzten Ländereien muss 

 auf 20,000 Dessätin in beiden Kache- 

 tien geschätzt werden, es kommen 

 Gärten vor, wie der grosse Garten des 

 Fürst David Tochaftschewadse in Na- 

 pareccry, der mit soliden Mauern um- 

 geben, bei vollem Bestand eine Fläche 

 von 300 Dessätin (1200 Morgen) be- 

 deckt. Bei einer Mittelernte rechnet 

 man den Ertrag der Dessätin auf 

 2 Arba Wein (300 Wedro) = 4500 

 Bouteillen, eine Quantität, die bei 



