104 



Gartenflora Deutschlands, Russlands und der Schweiz. 



bisweilen einzelnen Instituten zu 

 nahe treten kann, wo die Pflanzen 

 richtig vorhanden, die Samen aber 

 wohl verwechselt wurden ; oder dass 

 es eine grossentheils ganz unnütze 

 Mühe und Ausgabe, — denn die 

 betreffenden Gärten, in denen es an 

 jeder Ordnung fehlt, führen solche 



falsche Arten, ohne diese Berichti- 

 gung zu bemerken, Jahrzehnte doch 

 wieder unter dem gleichen falschen 

 Namen fort. Wir könnten dies durch 

 zahlreiche Beispiele erläutern, müss- 

 ten dabei aber Namen nennen, was 

 gegen unsere Gewohnheit. 



(E. E.) 



4) Ueber die essbaren Pilze und deren Nährwerth. 



Bekanntlich haben die ersten Pilz- 

 Ausstellungen in London stattgefun- 

 den, und zu den grossartigsten auf 

 dem Continente darf wohl die auf 

 Veranlassung der bayerischen Gar- 

 tenbau-Gesellschaft in München vor 

 2 Jahren stattgehabte Pilz-Ausstel- 

 lung gezählt werden, welche laut 

 vorliegender Berichte eine grössere 

 Sammlung enthielt, als die Londoner. 



Im vergangenen Spätherbste wurde 

 auf Veranlassung der Kreisregierung 

 in Speier eine solche Pilz-Ausstellung 

 von Seite der Professoren Medicus 

 und Nipeiller veranstaltet, die ich zu 

 sehen Gelegenheit hatte. 



Dieselbe war ungeachtet der für 

 die Pilze ungünstigen Witterung — 

 (der Herbst war hier wie allenthalben 

 ausserordentlich trocken) — ziemlich 

 reichhaltig. Dieselbe theilte sich in 

 folgende Gruppen: 



1) Zusammenstellung der bisher in 

 der Pfalz beobachteten geniess- 

 baren Pilze. 



2) Geniessbare Pilze aus der Um- 

 gegend Kaiserslauterns. 



3) Ungeniessbare, verdächtige und 

 giftige Pilze der Umgegend. 



4) Lehrmittelgruppe. 



5) Culinarische Gruppe. 



Unter den Modellen zeichnet sich 

 die Arnold'sche Pilzsammlung beson- 

 ders aus. 



Die Buchhändler haben auf die an 

 sie ergangene Aufforderung zur Be- 

 schickung dieser Ausstellung mit ein- 

 schlägiger Literatur, Lehrmitteln und 

 Abbildungen, zahlreiche und werth- 

 volle Einsendungen gemacht, wo- 

 durch diese Ausstellung um so mehr 

 an Interesse gewonnen und zur Be- 

 lehrung beigetragen hat. 



Die culinarische Gruppe umfasst 

 die verschiedenen getrockneten Pilze, 

 die Champignon und Trüffeln, wie 

 sie im Handel vorkommen, und end- 

 lich dieselben eingemacht in Essig, 

 nach Art der Essiggurken. 



Auch hatte man nicht vergessen, 

 Recepte für die Zubereitung der 

 Pilze aufzulegen, welche von den 

 Landleuten sehr häufig notirt wurden. 



Es ist hier nicht der Platz, die 

 Bedeutung dieser Pilz - Ausstellung 

 und deren gute Folgen zu betonen, 

 sowie die Wichtigkeit hervorzuheben, 

 dass die Pilz - Kenntnisse in allen 



