IV. Literatur. 



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IV. Literatur. 



1) Winzerbuch. Leichtfassliche Anlei- 

 tung zum Weinbau etc. Von Joh. 

 Ferd. Rubens. Mit 68 in den Text 

 gedruckten Abbildungen und einer Karte 

 der bedeutendsten Weinorte in Europa. 

 Hannover und Leipzig, Verlag von Cohen 

 und Risch 1875. 

 Das kleine Winzerbuch desselben Ver- 

 fassers, in der ersten Auflage ein Zubehör 

 zu der von Otto Spamer verlegten „Biblio- 

 thek des landwirtschaftlichen Gartenbaues" 

 von H. Jäger, ist in der vorliegenden zweiten 

 Auflage, mit Recht getrennt von dem genann- 

 ten Werke, ein stattlicher Band von fast 

 30 Bogen geworden und hat eine Länder- 

 karte als Zuthat erhalten. Wir würden diese 

 Verdoppelung des Umfangs nicht gutheissen, 

 wenn nicht der Herr Verfasser einen kleine- 

 ren Auszug davon unter dem Titel „Leit- 

 faden zum Weinbau" bearbeitet hätte, welcher 

 dem kleinen Weinbauer und dem Weinbau- 

 dilettanten genügen wird. Das Winzerbuch 

 enthält in der That alles, was sich über die 

 Cultur der Reben, die Anlage der Weih- 

 pflanzungen, die Rebsorten und die Bereitung 

 und Behandlung des Weines sagen lässt, und 

 wird an Vollständigkeit wohl kaum von einem 

 Deutsctfen Weinbuche erreicht. Da Referent 

 des Stoffes nicht so mächtig ist, um ihn 

 richtig beurtheilen zu können, z. B. von der 

 Kellerwirthschaft und Weinbereitung sehr 

 wenig versteht, so muss er sich einer ein- 

 gehenderen Beurtheilung enthalten. Wenn 

 man aber aus der Vorzüglichkeit derjenigen 

 Abtheilungen des Buchs auf andre schliessen 

 darf,wo zur Beurtheilung Berechtigung vorhan- 

 den ist, so dürfte das Winzerbuch in jeder Be- 

 ziehung Empfehlung verdienen. Ais meine Ver- 

 muthung bestätigend, führe ich einige Worte 

 aus einer mir soeben zu Gesicht gekommenen 

 Kritik im 1. Heft der „Pomologischen Monats- 

 hefte" (Neue Folge 1875) von Lucas und 

 Oberdieck an. Dort heisst es: Ein hiesiger 

 (Württemberger) Weingärtner sagte darüber: 

 „Das ist ein prächtiges Buch, da ist alles 

 so deutlich und schön geschildert, und es 

 ist so überzeugend und lehrreich, dass es 

 jedem Weinzüchter empfohlen werden sollte." 



Der I. Abschnitt behandelt die Verbreitung 

 des Weinbaues, der II. eine wissenschaft- 

 liche Beschreibung des Weinstocks, der HI- 

 Vermehrung und Fortpflanzung, IV. über 

 Weinberge , Anlage , Schnittmethoden , Ar- 

 beiten, Erneuerung der Weinanlagen. Der 

 V. Abschnitt enthält die Traubensorten zur 

 Weinbereitung, der VI. eine Uebersicht der 

 namhaften Weine der Welt. Der VII. Ab- 

 schnitt behandelt den Wein am Spaliere, 

 die Weinlaube etc., VIII. Aufbewahrung der 

 Trauben, IX. und X. Feinde und Krank- 

 heiten. Im XI. Abschnitt werden alle guten 

 Tafeltrauben beschrieben. Die übrigen Ab- 

 schnitte XII. bis XV. behandeln die Wein- 

 bereitung und Kellerei. Die 10 mitgetheilten 

 Weinlieder im letzten Abschnitt hätten wil- 

 dem Verfasser gern erlassen. Sie gehören 

 allenfalls in G. Rawald's „Buch vom Wein" 

 oder W. Hamms „Weinbuch" , welche an 

 Aesthetisches streifen. Auch die Karte zeigt 

 nicht die Fortschritte, welche man jetzt 

 von solchen graphischen Darstellungen von 

 Verbreitungsbezirken gewohnt ist, nämlich 

 Angaben durch Farben oder Schattirungen. 



J. 

 2) Carovaglio S. Archivio trienale -del 

 laboratorio di botanica crittogamica 

 presso la r. universitä di Pavia. Milano 

 1874. B. I. 

 Dieses Buch gibt die Geschichte der 

 Gründung des Laboratoriums für cryptoga- 

 mische Botanik, die Entwicklung, Admini- 

 stration, Thätigkeit desselben. Darauf folgen 

 die in demselben vorgenommenen Arbeiten. 

 Getreidesamen wurden von verschiedenen 

 Pilzen angegriffen gefunden, von Pleospora 

 Tritici, Caeoma sitophilum, Erysiphe occulta, 

 Uredo segetum u. s. f. ; auf Reiskörnen fand 

 sich Pleospora Oryzae, auf Maissamen: Spo- 

 rotrichum Maydis, auf Kappern: Cystopus 

 Capparidis, auf Oliven: FumagoOlivae u. s. w. 

 Bei jedem besagten Pilze findet sich die Be- 

 schreibung derselben, sowie der Verlauf der 

 Krankheit, sowie weitere wissenschaftliche 

 und praktische Daten. Ferner finden wir 

 Mittheilungen über den Polymorphismus der 

 Pleospora, über Protomyces violaceus, über 



