Litteratur. 



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einen We : n, in welchem die charakteristi- 

 schen Eigenschaften, die durch den Ge- 

 halt an »primären« Stoffen bedingt sind, 

 zum Vorschein kommen. Dagegen sind 

 die »sekundären» Bouquetstoffe nach 

 Wort mann von der Hefesorte in hohem 

 Masse abhängig, und gerade bei geringe- 

 ren Mosten, welche wenig primäre Bou- 

 quetstoffe enthalten (was auch bei allen 

 Obstmosten der Fall ist), kann die Ver- 

 gärung mit reinen Hefen zu durschlagen- 

 den Erfolgen führen. 

 (J. Wortmann, Unters, üb. reine Hefen I. 

 Landw. Jahrb. 1892.) 



P. S. 



Die Verweichlichung der Zweige unserer 

 Obstbäume durch die Kultur. 



Das berechtigte Bestreben, durch reiche 

 Zufuhr von Nährstoffen und Wasser den 

 Kulturpflanzen möglichst hohe Erträge 

 abzugewinnen, hat, wie Prof. Sorauer 

 nachweist, auch seine Schattenseiten, in- 

 dem speciell bei den Obstbäumen dadurch 

 eigentümliche Krankheitserscheinungen 

 hervorgerufen werden, welche imstande 

 sind, den gehofften Mehrertrag sehr in 

 Frage zu stellen. Das ist nämlich die 

 eigentümliche Erscheinuug, dass die i 

 Zw r eige der kultivierten Sorten, speciell 

 des Birnbaums, eine fleischigere Rinde 

 bekommen, während der Holzkörper ver- 

 hältnismässig schwach bleibt, und selbst 

 dieser verhältnismässig schwach ausge- 



bildete Holzkörper, der doch die Festig- 

 keit des ganzen Zweiges bedingt, leidet 

 noch dadurch, dass er selbst lockerer 

 wird, indem massenhaft parenehymati- 

 sches Gewebe auftritt. Die Folge dieser 

 Lockerung der Gewebe tritt nun zu Tage 

 in einem Aufreissen und teilweisen 

 Abstossen des Fruchtholzes (ähnlich 

 wie die bei den Pappeln bekannte und 

 dort regelmässig vorkommende Erschei- 

 nung des Zweigabwerfens), ferner in einer 

 grossen Frostempfindlichkeit der wasser- 

 reichen zartwandigen Gewebe, aus denen 

 das Fruchtholz besteht. 



Bis jetzt hat man den beschriebenen 

 Ablösungsvorgang gewisser Zweigkate- 

 gorieen nur in einzelnen extremen Fällen 

 bei sogenannten weichen Birnensorten 

 gefunden, aber die Tendenz dazu ist bei 

 den genannten Sorten weit verbreitet und 

 möchten wir deshalb hier die Mahnung, 

 welche der Verfasser der interessanten 

 kleinen Schrift zum Schlüsse derselben 

 bringt, wörtlich hinzufügen. 



»Wir werden somit gut thun, schon jetzt 

 daran zu denken, dass zur Erhaltung einer 

 dauernden Gesundheit unserer Kultur- 

 pflanzen es erforderlich ist, die P"estigkeit 

 des Achsenbaues zu erhalten und nicht 

 durch fortgesetzte Steigerung der Wasser- 

 und Nährstoffzufuhr übermässig zu er- 

 schüttern«'. 



(Zeitschr. f. Pflanzenkrankheiten, 1892.) 



P. S. 



Litteratur. 



Pomologisches Handbuch für Nie- 

 der-Österreich. Von A. C. Rosen- 

 thal. Wien 1893. 

 Eine sehr interessante Arbeit des be- 

 kannten Pomologen und Baumschul- 

 besitzers A. C. Rosenthal ist die 

 Zusammenstellung der in Nieder-Öster- 

 reich angebauten Früchte. In der Aus- 

 schusssitzung des Landes-Obstbau-Ver- 

 eins für Nieder-Österreich vom 4. De- 

 zember 1890 wurde auf Antrag des 

 Herrn Rosenthal beschlossen, durch 



Fragebogen Erhebungen anzustellen, 

 welches die Früchte wären, die in der 

 Provinz Österreich unter der Enns oder 

 Nieder-Österreich, also in der grösseren 

 Umgebung Wiens, angebaut würden. 



Es haben 106 Herren in den ver- 

 schiedenen Örtlichkeiten der Aufforde- 

 rung entsprochen, und haben wir hier- 

 durch ein Bild der Kulturen dieses 

 zwar nur kleinen, aber doch wichtigen 

 Teils der österreichischen Monarchie 

 erhalten. 



