MAX- I* AF. 



187 



gelé, som är rensmakligt, b vilket med helt li- 

 tet mjöl skulle kunna gifva en mustig och fö- 

 dande soppa eller välling. Då 2 lod fint sön- 

 derskuren Manlaf sattes med ett halfstop spi- 

 ritus vini att digereras i 6 dygn på ett varmt 

 ställe, och sedan afdunstades, bekom jag en- 

 dast ett q vintill extrakt, som var mörkt gul- 

 brunt. Det innehöll ej särdeles mycket färg- 

 ämne: hade löga besk smak: torkade icke väl 

 på varmt ställe: och som något deraf löstes i 

 varmt vatten, var detta ej ett fullkomnadt 

 harts (resina), utan blott ett hartsaktigt ex- 

 trakt. Det gifver en gulaktig färg, i synner- 

 het åt animaliska ämnen, som fäster sig så 

 starkt, att den icke kan afsköljas. Samma Iaf 

 kokades sedan i ett halfstop vatten, till stad- 

 ga af en hvit sirap, som sattes att torka. Här- 

 af fick jag 5 qvintin torrt extrakt, af svart- 

 brun färg, ganska hårdt och af: föga smak. 

 Det upplöstes helt och hållit i varmt vatten, 

 och blef genom kokning såsom ett gelé; men 

 duger ej som gummi eller lim. Detta var så- 

 lunda en verklig gelatina vegetabilis, som tyc- 

 kes vara ett starkt födämne, och, i anseende 

 till dess ringa qvantitet limämne, hafva någon 

 slägtskap med animalisk natur; hvarföre det 

 snarare bör kunna assimileras i djurens krop- 

 par, än rent gummi, som är mera svårsmält. 

 Dess födande egenskap ökas ock ännu mer 

 af den del egghvite-ämne (albumine végétale), 





