2 SÅ 



ISLANDS-IAF. 





att denna laf håller mycket egghvite-Simne: 

 och att man troligen med detta lafpulver och 

 helt litet pudersocker skall kunna erhålla en 

 säker jäst: hvilket ock öfverensstämmer med 

 Herr Seguins nya försök, att förvandla egg- 

 hvita till jäst eller rättare att bevisa egghvita 

 vara ett jäst-ämne. 



4- Denna nu omtalta deg uibakades till 

 en kaka, som sedan sattes i en lagom vann 

 ugn. Den bakades val; men gaf ett håreli 

 och svartbrunt bröd* som var grynigt i brot- 

 tet och hängde tillhopa. Det upplöstes dock 

 fullkomligt i varmt vatten, och blef som ett 

 gelé. I anledning hvaraf det synes görligt, 

 att af denna laf, med vissa villkor, kunna 

 bereda ett helsosamt och födande bröd. 



5. Emot en svår Itatarralhosta har jag 

 sjelf i dessa dagar druckit detta té, utan all 

 förvällning och beredning, och finner det ef- 

 ter mitt tycke och min smak mera godt än 

 ondt. Bäst är att låta det stå i infusion på 

 varmt ställe öfver natten, då det blir något 

 geléaktigt. 



Färghalten ar betydlig, och nyttan der- 

 flf också svarande deremot. Min profspiritus 

 upptäcker, att lafven håller mycket färg, 

 mest i hartsämnet upplöst, af rödbrunt ut- 

 seende. Som den håller ganska litet harts 



