Die HaselnuCskultur in Norddeutschland. gg 



treffen. Durch Anbau von Nußsträuchern würden wir es verhindern, daß 

 so große Summen für Nüsse dem Auslande zufließen. 



Der Haselnußstrauch erfordert zum guten Gedeihen eine freie sonnige 

 Lage, nördliche und westliche Bergabhänge, welche für anderes Obst nicht- 

 geeignet sind, Bach- und Teichufer. Ferner kann man ihn zu Schutz- 

 pflanzungen benutzen, wie z. B. in Holstein die sogenannten Knicks, dann 

 als Deckstrauch in großen Parkanlagen und schließlich als geschlossene 

 Pflanzung für hierzu geeignete Terrains. 



Der Haselnußstrauch verlangt einen nicht zu schweren, frischen 

 Boden um tragfähig zu sein; denn bei zu nassem und schwerem Boden 

 würde er nur Holz produzieren, während er auf zu trockenem Boden 

 kleine Früchte liefert und überhaupt sehr schwach wächst. 



Im passenden Boden erreicht der Strauch eine Breite von 5 m, so 

 daß eine Pflanzweite von 5 — ■ 6 m nötig ist. Beabsichtigt man, eine 

 größere Anlage zu machen, wird es sich empfehlen, im Kleinen erst 

 eine Probepflanzung anzulegen, um zu erfahren, ob Boden und Lage sich 

 eignen. 



Eine gute Bodenbearbeitung und Düngung ist selbstverständlich 

 nötig, weil dadurch der Erfolg erheblich gesteigert wird. 



Die Vermehrung geschieht durch Ausläufer und Senker; auch kann 

 die Veredelung auf Sämlinge, durch Okulation auf das schlafende Auge, 

 in Anwendung gebracht werden. Sämlinge direkt zu pflanzen, ist nicht 

 ratsam, weil sie schlecht tragen. 



Die beste Form ist die Strauchform, welche auf einen Stamm von 

 30 cm gebildet wird. Der Schnitt beschränkt sich nur auf das Einkürzen 

 zu langer Schosse bei jungen Sträuchern, bei älteren hingegen ist nur ein 

 Auslichten der sich kreuzenden und nach innen wachsenden Aste vor- 

 zunehmen. 



Nach etwa 10 — 12 Jahren wird es notwendig sein, die alten Sträucher 

 wieder nach und nach zu verjüngen, indem man sie etwa bis zur Hälfte 

 herunterschneidet. Ausläufer, die direkt aus der Erde kommen, dürfen 

 nicht geduldet werden, da sie das Tragen der Sträucher beeinträchtigen. 



Die Ernte ist die denkbar einfachste. Wenn die Nüsse als trockene 

 Früchte geerntet werden sollen, läßt man sie einfach herabfallen, da sie 

 beim Eintritt ihrer Vollreife sich von selbst von dem Becher loslösen und 

 abfallen. Der Wind hilft dabei, doch kann man die Sträucher auch 

 schütteln. Es bleibt somit nur das Sammeln der Früchte übrig, sowie 

 das Unterbringen in einen trockenen, luftigen und kühlen Raum. In 

 geschlossenen, feuchten Bäumen werden sie leicht ranzig und dadurch 

 wertlos. 



In größeren Städten wird man in den besseren Geschäften ein Teil 

 der Nüsse frisch verkaufen können, die von Herrschaften sehr gern 

 gegessen werden. Dieselben werden dann etwa Ende August und im 

 September mit dem grünen Becher abgepflückt und verhältnismäßig gut- 

 bezahlt. Man erhält pro Pfund 40 Pfg. und auch noch mehr, was ein 

 sehr guter Preis ist, da sie grün und mit dem Becher gewogen werden. 



Nicht allein als Tafelfrucht findet die Haselnuß ihre Verwertung, 

 sondern man hat in der Konditorei und Bäckerei längst ihren Wert er- 



