Vereinswesen. 



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den Weinlesefesten hielt man sich nicht 

 dabei auf, den Wein erst in Flaschen 

 zu füllen, tapfer schlug man den Hahn 

 in das Fafs. 



Es sind stattliche Zahlen, mit denen 

 der Handel des schlesischen Weinbau- 

 gebietes in Konkurrenz tritt gegen das 

 westdeutsche Weinland. An Stillweinen 

 wurden ca. 25000 h jährlich umgesetzt, 

 die einen Wert von 800000 Mk. re- 

 präsentieren. An Schaumweinen wurden 

 nach der letzten Steuerstatistik im 

 Jahre 1904 163000 Fl. versteuert und 

 also verkauft, gleich ungefähr 350000 

 Mark. Der Umsatz in Kognaks beträgt 

 mindestens 2 Millionen Liter (= 20000 

 Hektol.) gleich etwa 2 l / 9 Millionen Mark, 

 so dafs der Gesamtumsatz des Wein- 

 handels und der verwandten Betriebe 

 im ostdeutschen Weinbaugebiet auf 

 3—4 Millionen Mark jährlich ange- 

 nommen werden mufs. 



Naturgemäfs steht dem auch ein ganz 

 bedeutender Import teils ausländischer 

 Weine, teils solcher aus andern deut- 

 schen Weinbaugebieten entgegen. Dieser 

 variiert sehr nach Umständen, nach 

 den Ernten und der allgemeinen Ge- 

 schäftslage, so dafs es nicht möglich ist, 

 allgemein giltige Durchschnittszahlen 

 dafür anzuführen. Wenn sich nun die 

 schlesischen Weine dazu eignen, als 

 Stillwein, als Verschnittwein einen gut- 

 gehenden Handelsartikel abzugeben, als 

 Sekt dem französischen Champagner 

 sehr ähnlich geschätzt zu werden, als 

 Kognak in enormen Quantitäten auf 

 dem Weltmarkte zu konkurrieren, sollte 

 man da, meint der Herr Vortragende, 

 nicht von selbst auf den Gedanken 

 kommen, dafs seine Qualität unmöglich 

 so schlecht sein könne, wie sein Ruf 

 es leider ist? Gewifs, die Weine seien 

 nur Landweine, sie haben keine Spitzen, 

 auch fehlte die Rieslingsrebe, die allein 

 den deutschen Weifswein zum Qualitäts- 

 wein zu erheben vermag. Aber alles 

 dies zugegeben, dies Schicksal teilen 

 Dutzende von deutschen Weinbauge- 

 bieten, die auch nichts Besseres her- 

 vorbringen. Und doch singt der Dich- 

 ter nur allein von Grünbergs Gewächs: 

 „Aber dieses Weines Säure ist eine 

 ungeheure." 



Die Grünberger Weine vom Jahrgang 

 1900 hatten 10% Säure, aber die 

 Lothringer Weine dieses gesegneten 

 Jahres hatten 21, und wenn man sich 

 in Schlesien nach dem Genufs dieser 



Himmelsgabe alle 2 Stunden im Bette 

 umdrehen müfste, damit der Magen 

 nicht durchgefressen werde, die Loth- 

 ringer müfsten sich mindestens nach 

 einer Viertelstunde seitwärts wenden. 

 Die Grünberger Sylvanermoste haben 

 in guten Jahren 6 — 8% Säure, in mitt- 

 leren 8 — 12 und nur in geringen dar- 

 über, wie eben überall in Deutschland. 

 | Aber gerade diese Weine verlieren im 

 Laufe der weiteren Entwickelung auch 

 viel davon. Mehr Säure hat der Bur- 

 gunder. Der Unterschied beträgt 1 bis 

 2%, aber diese Traubensorte wird haupt- 

 sächlich zur Schaumweinbereitung ver- 

 wendet, wo die feine würzige Säure 

 dieser Weine ganz besonders geschätzt 

 wird. Die Mostgewichte betrugen in 

 guten Jahren wie 1901 von 80°/ chsle 

 bis höchstens 100% uchsle, 8—10 Ge- 

 wichtsprozente Alkohol als 4 — 5% Vol. 

 %. In mittleren 70—80, in geringeren 

 Jahren 60 — 65%- Dies alles sind Zahlen 

 die sehr genau übereinstimmen mit 

 denen, die unter gleichen Verhältnissen 

 im Elsafs, in Lothringen, Baden, Franken 

 und an der Mosel ebenfalls gefunden 

 werden. Da die Weine fast nur auf 

 Sandboden wachsen, bauen sie sich gut, 

 sie gähren schnell und sind während 

 der Gährung nicht so leicht Krankheiten 

 ausgesetzt. Bei normaler Gährung klären 

 sie sich rasch und werden bald reif, 

 ein wesentlicher Vorteil bei ihrer Ver-. 

 wendung für Zwecke des Handels oder 

 der Herstellung von Sekt und Kognak. 

 Zum Schlüsse fordert der Vortragende, 

 nicht immer nach dem „Fremden" zu 

 greifen. Man solle sich nicht genieren, 

 auf seinem Tisch das heimatliche Ge- 

 tränk auch unter eignem Namen seinen 

 Gästen zu kredenzen, wie man es in 

 Westdeutschland mit schönem Stolze 

 mit den eigenen Produkten tue. 



HC 



Jahresbericht der Gartenbau- 

 gesellschaft zu Frankfurt a. M. für 1905. 



Die hübsch ausgestattete Broschüre 

 bringt in gedrängter Form eine Ueber- 

 sieht über die rege Tätigkeit dieser Ge- 

 sellschaft, die eine aktive Mitgliederzahl 

 von 442 Personen aufweist und ein Ge- 

 samtvermögen von 18482,08 Mark ihr 

 eigen nennt. An Vorträgen wurden in den 

 verschiedenen Fachausschufssitzungen 

 und Hauptversammlungen 14 gehalten, 

 über die der Bericht kürzere Referate 

 bringt oder auch ausführliche Angaben 



