270 



Vereinswesen. 



macht. An Stelle der Hauptversammlung 

 im Mai fand ein Besuch der Orchideen- 

 ausstellung im Palmengarten statt, der 

 sich lebhafter Beteiligung erfreute. Der 

 alljährliche Ausflug galt der Gartenbau- 

 ausstellung in Darmstadt. Die Blumen- 

 pflege durch Schulkinder, eine Ein- 

 richtung, die sich in Frankfurt gut einge- 

 bürgert hat, wurde im Jahre 1905 an 

 10 Volksschulen ausgeübt. Neu hinzu 

 traten 2 Klassen der Wiesenhütten- 

 schule, in der geistig zurückge- 

 bliebene Kinder unterrichtet werden, 

 denen auf Bitten der Lehrer ebenfalls 

 Pflanzen zur Pflege übergeben wurden. 

 Die Blumenpflege an dieser Schule, 

 deren Einführung auch psychologisch 

 Interesse bot, zeitigte einen guten Er- 

 folg. Die Kinder nahmen gerne die 

 ihnen überwiesenen Pflanzen, sie pflegten 

 sie nach bestemKönnen, und ihre Freude 

 an den kleinen Prämien, die sie bei der 

 Beurteilung erhielten, war eine recht 

 herzliche. 



MitUnterstützung des Verschönerungs- 

 vereins, des Vereins zur Förderung des 

 Fremdenverkehrs und der Handelsgärtner- 

 verbindung wurde der dritte Wett- 

 bewerb im Balkonschmuck ver- 

 anstaltet. Die Anmeldungen gingen 

 wohl etwas zahlreicher ein als in den 

 Vorjahren, standen jedoch zu der Ent- 

 wickelung der Stadt in keinem Verhältnis. 

 Die Gesellschaft rnufs sich bei dieser 

 Einrichtung mehr mit dem indirekten 

 Erfolg begnügen, der zweifellos darin 

 besteht, dafs seit der Einführung der 

 Wettbewerbe der Schmuck der Balkone 

 wesentlich zugenommen und sich ge- 

 hoben hat. Inwieweit aber unter den 

 obwaltenden Umständen dieser Wett- 

 bewerb im Balkonschmuck aufrecht zu 

 erhalten ist, soll einer Besprechung mit 

 den beteiligten Vereinen vorbehalten 

 bleiben. 



In der Hauptversammlung am 2. Juni 

 berichtete Herr Obergärtner Krauss 

 über die in Frankfurter Zeitungen all- 

 jährlich aufs neue angeschnittene Frage, 

 ob 



das Wässern des Spargels 

 empfehlenswert sei, oder nicht. Die 

 Gartenbaugesellschaft hat sich deshalb 

 an die pflanzen-physiologische Station 

 der Königl. Lehranstalt für Wein-, Obst- 

 und Gartenbau in Geisenheim gewandt, 

 worauf von Herrn Dr. Kroner daselbst 

 nachstehende Mitteilungen von allge- 

 meinem Interesse eingegangen sind: 



Die Zeit der Spargelernte ist ge- 

 kommen. Die Zeitungen bringen eine 

 Notiz, die Jahr um Jahr wiederkehrt 

 und die von den Spargelhändlern zur 

 glatten Erledigung ihres Absatzes in die 

 Presse lanziert wird, nämlich: es sei ein 

 Irrtum, wenn man annehme, dafs durch das 

 Einlegen in täglich frisches Wasser 

 der Spargel an Wert verliere. Die 

 kleinen Spargelzüchter und starke Kon- 

 sumenten behaupten das Gegenteil, und 

 es entstehen lebhafte Auseinander- 

 setzungen in der Presse und den Fach- 

 zeitungen. Die angestellten wissen- 

 schaftlichen Versuche ergaben sehr 

 interessante, der Theorie geradezu zu- 

 widerlaufende Resultate. Assistent Dr. 

 Richard Schulz wurde im Verein mit 

 Dr. Windisch. und Dr. Schmidt mit 

 der Durchführung der Sache betraut. 



Der Spargel besteht aus einer Masse 

 von lebendem Gewebe, dessen Organi- 

 sation, physiologisch betrachtet, ein 

 Auslaugen dieser Stoffe verhindert oder 

 aufserordentlich erschwert. Dagegen 

 läfst die Organisation der Zellen, wie 

 die Versuche ergeben haben, die Mög- 

 lichkeit zu, in merklicher Weise Wasser 

 aufzunehmen. Zum Verständnis der 

 Frage ist eine Kenntnis der inneren Be- 

 schaffenheit des Spargels nötig. Die 

 Hauptmasse des Spargels wird von 

 jungen, gleichartigen Zellen aufgebaut. 

 Die Zelle ist von einer Wand umgeben, 

 die das Plasma umhüllt. Das Plasma, 

 der lebendige Teil der Zelle, umschliefst 

 wie ein Schlauch ein Tröpfchen Zellsaft. 

 Es ist eine zähschleimige Masse aus 

 stickstoffartigen Körpern, Eiweifsstoffen, 

 und besitzt die merkwürdige, für unsere 

 Frage aufserordentlich wichtige Eigen- 

 schaft, im lebendigen Zustand Wasser 

 durchzulassen, aber den im Zellsaft ent- 

 haltenen Nährstoffen nach aufsen den 

 Weg zu versperren. Wichtig ist das 

 Faktum der osmotischen (wasseranziehen- 

 den) Kraft der im Zellsaft gelösten aus- 

 laugbaren Stoffe, der Nährsalze, des 

 Asparagins usw. Diese Erscheinung 

 beruht auf der Eigenschaft der Salze, 

 im festen wie im gelösten Zustand 

 Wasser anzuziehen, und je konzentrierter 

 die Salzlösung, desto stärker wirkt ihre 

 Anziehungskraft. All diese Eigen- 

 schaften der Zellbestandteile lassen jetzt 

 schon eine Beantwortung der Frage zu: 

 beim Wässern des Spargels wird zwar 

 merklich Wasser angesaugt, Nährsalze 

 und ähnliche Stoffe werden jedoch nur 



