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Literatur. 



den verschiedenen Sorten verschieden 

 vertreten. Am besten bewährt hat sich 

 der verbesserte Viktoria, der gute Er- 

 träge an schön rot gefärbten, tadellos 

 schmeckenden Stielen liefert. Eine Er- 

 tragsberechnung der Pegauer Anlage 

 von dieser bewährten Sorte ergab im 

 Durchschnitt von 5 Anbaujahren an 

 Rohertrag 22,40 Mk. auf 1 a oder 

 2240 Mk. auf 1 ha; Erträge, wie sie 

 höher bei keiner anderen Hackfrucht 

 oder Gemüseart erzielt werden können. 

 Bestätigt wird dies durch herangezogene 

 Berechnungen an dererRhabarberpflanzer, 

 deren Reingewinn auf 400 bis über 

 3000 Mk. von 1 ha angegeben wird. 



Was für die weiteste Verbreitung des 

 Rhabarbers spricht, sind 1. seine Billig- 

 keit, 2. sein Wohlgeschmack und seine 

 gesundheitliche Wirkung, 3. der Um- 

 stand, dafs die Rhabarberzeit in die 

 gemüseärmste Zeit des ganzen Jahres 

 fällt. Der Rhabarber stellt sich so als 

 ein Gemüse auch für die breiteren 

 Schichten der Bevölkerung dar, und 

 es verlohnt sich wohl, die Vorurteile, 

 die seiner Einbürgerung entgegenstehen, 

 zu bekämpfen und den falschen oder 

 entarteten Sorten gegenüber, die sich 

 in vielen .Gärten finden, für die Ein- 

 führung der geeigneten Sorten in tadel- 

 loser Ware einzutreten. 



Verfasser geht nun über auf die 

 Bodenverhältnisse und Pflanzweise. Am 

 besten geeignet ist tiefgründiger, mäfsig 

 beschatteter Boden, der hinreichende 

 Feuchtigkeit gewährleistet. Ausge- 

 zeichnet läfst sich der Rhabarber als 

 Zwischen kultur mit Obst und Beeren- 

 obst anbauen, wie dies in England in 

 weitestem Umfange geschieht. An 

 Dünger stellt er hohe Ansprüche. 

 „Schaden bereitet ihm nur der Dünger, 

 den er nicht bekommt." Die Pflanzung 

 geschieht am besten mit Wurzelstöcken, 

 die im Herbst so tief gesetzt werden, 

 dafs nach dem Aufwerfen von nur 

 einigen Zentimetern Erde im ersten 

 Sommer jede Pflanze in einer kleinen 

 Vertiefung steht. Die Hauptsache ist 

 die Beschaffung besten Pflanzmaterials, 

 wie z. B. der Frankfurter (a. 0.) echten 

 verbesserten Viktoria. Es erübrigt sich 

 hier, auf die näheren Einzelheiten ein- 

 zugehen, die in der Arbeit klar zum 

 Ausdruck gebracht sind, wie das 

 „Treiben" und „Bleichen" des Rha- 

 barbers hier blofs erwähnt werden soll. 



Verschiedene Fragen werden noch in 

 der an beide Vorträge angeknüpften 

 Erörterung besprochen. Ein besonderer 

 Abschnitt stellt sodann die Ergebnisse 

 einer Umfrage zusammen, die Dr. 

 Kunath über den Rhabarberbau in 

 Deutschland veranstaltet hat und von 

 15 Stellen beantwortet sind. Aus den 

 Antworten erhellt u. a., dafs die Sorte 

 verbesserte Königin Viktoria am ver- 

 breitetsten ist. Auch wird fast all- 

 gemein die Ansicht vertreten, dafs die 

 Rhabarberkultur in der Nähe grofser 

 und kleiner Städte noch sehr aus- 

 dehnungsfähig sei und es angezeigt 

 erscheine, für den Verbrauch in der 

 Oeffentlichkeit nach Kräften einzutreten. 

 Ein Weg, auf dem dies geschehen 

 kann, ist die Verbreitung von Rezepten. 

 Dieser Vorschlag wird in einem Anhang 

 zur Tat gemacht, worin Dr. Kunath 

 verschiedene Rhabarberrezepte zu- 

 sammenstellt. 



Hieran schliefst sich als 4. Abschnitt 

 eine Abhandlung des Landw. Sachver- 

 ständigen bei dem Kaiserl. General- 

 konsulat in London, Dr. Skalweit, über 

 den Anbau des Rhabarbers in England. 

 Wie bereits erwähnt, ist der Rhabarber 

 in England weit mehr bekannt und 

 beliebt, als in Deutschland und sein 

 Anbau, zumal in der Nähe der gröfseren 

 Städte, fast überall verbreitet. Er ge- 

 deiht bei reichlicher Düngung auf allen 

 Bodenarten, bevorzugt aber nährstoff- 

 reichen, tiefgründigen, nicht zu schweren 

 Lehmboden. Felddüngungsversuche in 

 Hadlow, südöstlich von London, ergaben 

 als beste Form der Düngung u. a.: 

 mäfsige Stallmistgabe von rd. 300 dz 

 auf 1 ha, dazu 500 — 750 kg Super- 

 phosphat, an Chilisalpeter bei den 

 kleineren Sorten 250 kg, bei den 

 gröfseren 500 kg, sowie 500 kg Kainit, 

 die den Ertrag der kleineren Sorten er- 

 heblich erhöht, den grofswüchsigen nur 

 wenig genützt haben. Hier wird auch 

 der Heranzucht aus Samen das Wort 

 geredet. Diese, wie auch die Heran- 

 zucht aus Wurzelstöcken wird näher 

 dargelegt, ebenso das Treiben (forcing), 

 das in England besonders beliebt ist 

 und bereits Anfang Dezember den ersten 

 Rhabarber auf den Markt bringt. Das 

 meist angewandte Verfahren besteht 

 darin, die zum Treiben bestimmten 

 Wurzelstöcke herauszunehmen und in 

 heizbare Räume oder Mistbeete zu 

 bringen. Am zartesten bleiben die 



