ÉTENDUE DES VARIATIONS. 145 



entièrement nue, comme la race improprement appe- 

 lée race turque. — Les bœufs présentent des faits tout 

 semblables, et M. Roulin nous a appris qu'en descen- 

 dant des Cordillères, on pouvait observer sur ces 

 animaux tous les degrés de pelage, depuis le plus 

 épais jusqu'à la nudité complète de la peau. Dans la 

 région des graminées, les bœufs ont le poil remar- 

 quablement long et fourni; dans les plaines de Neiba 

 et de Mariquita, il s'est formé une race qui n'a plus 

 que des poils fins et très-rares. Ces bœufs, désignés 

 sous le nom de pelones, ne sont pas recherchés, mais 

 on les laisse vivre. 11 n'en est pas de même des 

 calongos , qui sont entièrement dépourvus de poils. 

 Ceux-ci sont impitoyablement tués pour éviter qu'ils 

 ne se reproduisent, et s'ils sont jusqu'ici restés à l'état 

 de variété, s'ils n'ont pas formé une race, il est clair 

 que c'est à cette précaution radicale qu'on le doit. 



Enfin chez les oiseaux, chez les mammifères, le 

 plumage et le pelage changent de qualité selon la 

 race. — On sait que les derniers ont deux sortes de 

 poils, la laine et le jar, auxquels répondent chez les 

 premiers le duvet et les plumes. Dans nos moutons à 

 laine fine d'Europe, le jar a complètement disparu, 

 excepté sur le museau, les oreilles, les pattes; il existe 

 seul au contraire sur les moutons du Sénégal , de 

 Guinée,... et peut encore être long ou court, selon la 

 race. — Des faits pareils ont été observés chez les oi- 

 seaux. Dans l'Amérique méridionale, les poulets n'ont 

 pas de duvet. En revanche la poule de soie du Japon, 

 retrouvée peut-être un moment par Mme Passy S est 



1. En 185'2, Mme Passy, qui élève en grande quantité des poules 



