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Ueber die Siedepuncte mehrerer alkoholhältiger Flüssigkeiten. 15 
Bei Vergleichung dieser Siedepuncte mit jenen, welche in Tabelle 13 enthalten sind, sieht man, dass 
die Statt findenden Differenzen unmöglich auf Rechnung des vorhandenen Zuckers fallen können, sondern 
ganz in die Reihe der unvermeidlichen Beobachtungsfehler gehören, woraus folgt: dass ein Zuckergehalt 
(Malzextraetgehalt) von 15 Procenten auf den Siedepunct wässriger Mischungen des Alkohols ohne merk- 
lichen Einfluss ist, und dass man daher durch eine Kochpunct-Bestimmung den Alkoholgehalt einer Flüs- 
sigkeit, welche nicht mehr als 15 Procente Zucker enthält, mit Genauigkeit ermitteln könne. 
Es handelt sich also nur um einen zweckmässigen Kochapparat zur möglichst genauen Bestimmung 
der Siedepuncte in kurzer Zeit und ohne vielen Vorsichtsmassregeln. Lerebours und Secretan’s, 
„Ebullioscope” ist im Ganzen genommen recht passend construirt, allein im Verhältnisse zu 
seinem beschränkten Gebrauche theuer und in mancher Beziehung unbequem, besonders bei der Reini- 
gung. Dasselbe gibt unmittelbar den Alkohol-Procentgehalt und zwar in Volumprocenten bis zu 45 an, 
jedoch vom 20° Procente angefangen sind die einzelnen Scalentheile bereitsso klein, dass man bei der Ab- 
lesung auf kaum mehr als 0-2 Procent sicher ist. Ferner wird das Kochgefäss nicht hinreichend vor jähen 
Abkühlungen von Aussen geschützt und nur ein verhältnissmässig kleiner Theil der von der Weingeistflamme 
erzeugten Hitze nutzbar gemacht. 
$. 12. Ich habe daher die Form und Einrichtung des Ebullioscopes von Lerebours und Se- 
eretan zum Theil wesentlich abgeändert, und bin zuletzt bei folgender Construction desselben stehen 
geblieben. Die sämmtlichen Bestandtheile des so abgeänderten Apparates sind in den Figuren 1 bis 5 in 
halber Naturgrösse abgebildet. 
Figur 1. Ist die benützte Spirituslampe von Glas mit aufgeschliffener Kappe, deren Dochthülse Fig. 1. « 
neben dem Dochte wie bei Lerebours und Secretan') einen Messingstift trägt, als Marke, 
wie weit der Docht ei der Siedepunct-Bestimmung alkoholhältiger Flüssigkeiten herausstehen darf, 
während bei einer vorzunehmenden Kochpunet-Bestimmung des Wassers derselbe weiter heraus- 
gezogen wird, um die Operation zu beschleunigen. 
Figur 2. Stellt das Kochgefäss von der Seite gesehen vor. Es ist aus dünnem Messingblech verfertigt und 
innen gut verzinnt. In den innern Cylinder kommt die zu untersuchende Flüssigkeit; er steht 3°5 
Linien über denRand des äussern vor, und hat bei einem Durchmesser von 20 Linien sowie einer 
Tiefe von 3 Zollen am Rande einen 3 Linien tiefen und 9 Linien breiten Ausschnitt. Der 
äussere Cylinder, durch dessen Boden der innere concentrisch geht, hat einen umgebogenen 
‚Rand, ist von 2:75 Zollen innern Durchmesser und 1'33 Zoll tief. An der rechten Seite trägt 
er ein durchbohrtes Metallstück, in welches der Griff c, (Fig. 3) passt. 
Figur 3. d ist der Träger und Mantel des Kochgefässes von Messingblech,, welcher auf drei rechtwinklig 
umgebogenen Füssen ruht. Er ist eylindrisch und mit Luftzuglöchern versehen, in der halben 
Höhe trägt er eine Metallhülse, in welche der Griff e passt. Dieser Mantel hat einen Durch- 
messer von 3 Zollen und ist 625 Zoll hoch. Das bereits erwähnte Siedegefäss passt 
ganz in denselben hinein, und ruht bloss mit dem umgebogenen Rande am obern Theile des 
Mantels auf. Bei dem Pariser Instrumente hat zwar das eigentliche Kochgefäss nahezu gleichen 
Durchmesser wie das oben angegebene, ist jedoch ohne Ausschnitt und besteht mit dem Man- 
tel aus einem Stücke, auch wird der Handgriff desselben angeschraubt, welche Operation, wenn 
sie öfter vorgenommen wird, unbequem ist. 
Figur %. Ist das Thermometer mit seiner Scale, dessen Körper, wie man sieht, bedeutend gross ist. Die Scale 
gibt Gewichtsprocente Alkohol von 0 bis zu 12 an, nebst den ihnen entsprechenden Dichten, bei 
1) Durch die Güte des Herrn k. Rathes Reuter hatte ich Gelegenheit, einen Original-Apparat von Lerebours und Secretan zur Ver- 
gleichung benützen zu können, welchen derselbe für das k. technische Cabinet aus Paris mitbrachte. Das Thermometer war aber 
leider beim Transporte zerbrochen, so dass ich damit keine Versuche anstellen konnte. 
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