18 J. J. Pohl. 
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$. 16. Bei der Construction des Aräometers war es von grösster Wichtigkeit, das richtige Verhält- {ende Di 
niss zwischen Diehten und Zucker-Gewichtsprocenten zu kennen. In dieser Beziehung sind in neuerer ‚99 Pro 
Zeit zwei Arbeiten unternommen worden, die eine von Balling, auf mit dem Piknometer angestellte Ver- \omal-T 
suche gegründet‘), die zweite von Steinheil, welcher die Dichten mittelst einer Kugel von Bergkrystall Fundame 
ermittelte”). Balling nimmt die Dichte des Wassers bei einer Normal-Temperatur von 17°5 Celsius Kyhlt 
(14° Reaumur) als Einheit an, Steinheil dagegen setzt bei 15°5 Celsius (12° Reaumur) als dem Normale, agutehe 
die Dichte des Wassers gleich Eins. ins 
. .. . . . . . . Re 
Die Tabelle 18 enthält die Zucker-Gewichtsprocente mit den ihnen entsprechenden Dichten nach bei- gmact 
den Experimentatoren, auf die Temperatur 15°5 Grade Celsius, dabei dieDichte des Wassers gleich Eins A 
genommen, reducirt, ebenso die Unterschiede zwischen den Angaben Steinheil’s und Balling’s’). a7 
Tabelle 18. Taser vo 
. . Itm 
Zucker- Dichten n Dichten . Unterschied 
een nach Differenz nach Differenz zwischen Stein- hchter is 
Steinheil Balling heil und Balling ul 
0 1:000000 1- +0:00000 Ten 
1 1-004066 1: 000023 Tns.so 
2 1008182 1: 0:00020 i 
3 1:012345 1: 0:0000% 
4 1:016554 1: —0:00016 
5 1:020807 1: 000040 
6 1:025100 1- 0:00069 Di 
7 1:029434 1: 0:00092 R] 
8 1:033807 1: 0:00119 it MI, 
9 1.038214 1- 0-00148 iin 
10 1-042652 1- 000182 udfir sa 
11 1-047123 1: 0-00208 K 
12 1-051618 1- 0-00236 install it 
13 1:056133 1- 0: 00267 ' 
14 1:060669 1: 0:00299 Anrabe und 
15 1:065219 1- 0:00333 | 
16 1:069778 1: 0:00356 
17 1:074343 1: 0:00380 ie 
18 1-078913 1- 0-00395 ade @ 
19 1083483 1: 000408 
20 1:088053 1: 000421 
{ 
1) Balling, Gährungschemie. 3 Bände mit Supplementband. Prag 1845 bis 1847. 
2) Steinheil, Gehaltprobe für Biere. München 1847. 
%) Die an Balling’s Dichten-Bestimmungen vorzunehmende Correction ist zweifach ; erstens müssen die Dichten auf die Einheit bei 15°5 Sind { 
redueirt werden; zweitens sind die Aenderungen zu berücksichtigen, welche in den Dichten durch den Temperatur-Unterschied hervor- Dach 
gebracht werden. Um die erste Correction vorzunehmen, müssen Balling’s Dichten mit 100031 oder was dasselbe ist, mit (1 + 0°00031) ; nung 
multiplieirt werden; die zweite Correction ergibt sich hingegen aus der später folgenden Tabelle 22. Nachstehende Tabelle enthält km Tele 
die Dichtenangaben Ballings bei 17°5 Celsius und die daran anzubringenden Correctionen. Nette w 
Zucker- Balling’s Erste Zweite Gesammt- 1 
Procenute Dichten Correction Correction Correction 
1 1- +0:00007 | +0:00038 
2 1:0080 0:00039 
3 1-0120 000039 
4 1-0160 000039 
5 1:0200 0:00040 
6 1:0240 000041 
7 1:0281 0:00041 
8 1:0322 0-00041 
9 1:0363 000043 
10 1:0404 0-00043 
11 1:0446 0:00044 
12 1:0488 32 13 000045 
13 1:0530 32 1& 0:00046 
14 1:0572 32 15 0:00047 
15 1:0614 32 16 000048 
16 1:0657 33 18 000051 
17 1:0700 33 21 0:00054 
18 1:0744 33 23 0:00056 
19 1:0788 33 27 000060 
20 1:0832 33 31 0-00064 Bi: 
, 
