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Ueber die Siedepuncte mehrerer alkoholhältiger Flüssigkeiten. 19 
k. Wie man aus dieser Tabelle sieht, finden zwischen den Angaben Steinheil’s und Balling’s bedeu- 
tende Differenzen Statt, welche bei 20 Procenten Zuckergehalt selbst 000421 in der Dichte oder nahezu 
0:92 Procente betragen; es ist daher zu erwägen, welche Bestimmungen die richtigeren und somit für die 
ı NH | Normal-Temperatur von 15°5 Graden Celsius anzunehmen seien. Die von Steinheil vorgenommenen 
Fundamental-Untersuchungen, zur Vergleichung der Dichten und Sacharometer-Procente, sind mit so viel 
Sorgfalt und mit so genauen Hilfsmitteln angestellt, dass wohl Niemand Anstand nehmen wird, ein- 
zugestehen, beim jetzigen Zustande unseres Wissens können keine genaueren Versuche vorgenommen 
werden; sie verdienen daher vor den Bestimmungen Balling’s, welche mit minder genauen Hilfsmitteln 
gemacht wurden, den Vorzug. 
$. 17. Steinheil bestimmte die Dichten mittelst einer Kugel von Bergkrystall, deren Gewicht P 
gleich 73751-40 Milligramm , ihr specifisches Gewicht hingegen bei der Temperatur 0° Celsius und auf 
Wasser von der grössten Dichte bezogen, A gleich 2-650963,, war. 
Ist nun » das Gewicht, um welches die Kugel in einer Flüssigkeit von bestimmtem Procentgehalte a, 
leichter ist als im Wasser, und ö das specifische Gewicht der Zuckerlösung vom Gehalte «, bei Ber 
Temperatur für welche dieser Procentgehalt gelten soll, gegen Wasser von der grössten Dichte gleich 
Eins , so besteht die Relation: 
u) 
Da jedoch die Dichte des Wassers von 15°5 Celsius gleich Eins gelten soll, so muss statt 1 im 
zweiten Theile der Gleichung, die Dichte des Wassers bei 15°5 Celsius, nach Hallström gleich 0-9993025, 
und für A sein Werth ebenfalls bei 15°5 Celsius gesetzt werden. Der Ausdehnungs-Coöfficient für Berg- 
krystall ist aber nach Steinheil’s Versuchen‘) gleich 0-0000108; rechnet man nun mittelst dieser 
Angabe und den vorhergehenden das A, für 15°5 Celsius, so wird: 
A=2:6509521, 
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und die Gleichung (N), geht über in 
a p a! = el sd 
s—1-p.000034 . 2... 
Sind die Werthe von p, für bestimmte Zuckergehalte, durch Versuche gegeben, so steht der 
Berechnung der Dichten bei 15°5 Celsius, welche gewissen Procentgehalten an Zucker entsprechen, 
‚kein weiteres Hinderniss entgegen. Steinheil gibt in seiner bereits eitirten Schrift folgende 
Werthe von p in Milligrammen : 
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Tabelle 19. 
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1) Steinheil, das Bergkrystall-Kilogramm etc. 4. München 1844, 
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